غیر ممکن است فردی را پیدا کنید که پیتزای معطر و آبدار دوست نداشته باشد. اما این غذای ایتالیایی به دلیل ترکیب خمیر و میزان چربی محصولات استفاده شده، برای فیگور فوق العاده خطرناک است. محتوای کالری 100 گرم محصول نهایی 266 کیلو کالری است. طرفداران PP مجبور هستند این ظرافت شگفت انگیز را انکار کنند، اما بیهوده.
دستور العمل هایی وجود دارد که شما را با طعم خود شگفت زده می کند و همچنین بر ظاهر سانتی متر های اضافی در طرفین و کمر تأثیر نمی گذارد.
اسرار آشپزی
پیتزا PP خوشمزه، ساده و سالم است. اگر چند راز ساده را بدانید و توصیه ها را دنبال کنید، تهیه یک نسخه رژیمی دشوار نخواهد بود:
- پایه باید از آرد غلات کامل تهیه شود. جو یا چاودار بهترین هستند. گزینه هایی نیز وجود دارد که در آنها اصلاً از خمیر استفاده نمی شود؛ پنیر، سبزیجات، گوشت چرخ کرده و غیره جایگزین آن می شود.
- پر کردن با سبزیجات رژیمی ترین گزینه است. با گوجه فرنگی و سبزیجات خشک شده بپزید، بیشتر از سبزیجات، کدو سبز، گل کلم، بادمجان، زیتون استفاده کنید. اگر نسخه وگان برای شما مناسب نیست، فیله آب پز گوشت بدون چربی (گوشت گاو) یا مرغ (مرغ، بوقلمون) را اضافه کنید.
- از پنیر کم چرب استفاده کنید. از مواد زیاد استفاده نکنید، اما برای طعم دادن کمی به آن اضافه کنید.
- باید در فر پخته شود. همچنین دستور العمل هایی در اجاق آهسته، مایکروویو یا در ماهیتابه وجود دارد. به گزینه ای که در آن نیازی به روغن ندارید یا از حداقل مقدار چربی استفاده می کنید، اولویت بدهید.
- یکی از مواد مخفی پیتزای رژیمی فلفل چیلی است. این محصول تاثیر مثبتی بر متابولیسم دارد و روند چربی سوزی را تسریع می کند.
اگر از قبل تهیه کنید، این غذای ایتالیایی خیلی سریع آماده می شود؛ در عرض 10 دقیقه می توانید یک غذای کامل را برای کل خانواده تهیه کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به اندام شما، آن را برای صبحانه یا ناهار مصرف کنید. دلسرد نشوید و پرخوری نکنید، چند تکه کافی است.
گزینه های فرمولاسیون
دستور العمل های پیتزا PP زیادی وجود دارد. گزینه های مختلف را امتحان کنید، آزمایش کنید، تفاسیر مورد علاقه خود را انتخاب کنید. ما چندین دستور العمل ساده با عکس ارائه می دهیم که می توانید با آنها شروع به چشیدن کنید.
جوجه
برای تهیه این غذا نیازی به خمیر ندارید بلکه باید آن را بدون آرد بپزید. پایه از سینه مرغ درست می شود. برای درست کردن پیتزای سالم و خوشمزه، مصرف کنید:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 1 عدد پیاز؛
- 100 گرم قارچ؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- سیر و سبزی به مزه؛
- 50 گرم پنیر؛
- 2 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی.
- ما پایه را از مرغ، پیاز و سیر با گیاهان درست می کنیم. برای این کار باید تمام مواد را با همزن مخلوط کنید. با مرغ چرخ کرده قابل پخته. مخلوط به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به آن شکل دهید.
- پایه را تا نیمه پخته شده در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. زمان تقریبی: 20 دقیقه
- پوسته تقریباً پخته شده را با سس گوجه فرنگی بمالید، قارچ خرد شده، گوجه فرنگی و سه پنیر را اضافه کنید.
- 15 دقیقه دیگر به فر برگردانده و برش بزنید و سرو کنید.
محتوای کالری 100 گرم 95 کیلو کالری است. BZHU 15\3\3.
کدو سبز
برای یک گزینه حتی سالم تر، پایه کدو سبز را با بلغور جو دوسر درست کنید. محتوای کالری 100 گرم 61 کیلو کالری و BZHU 5\2\6 است. برای تهیه شما نیاز دارید:
- 200 گرم گوشت آب پز بدون چربی؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 2 عدد قارچ؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- سبزی و سیر؛
- 50 گرم پنیر؛
- 30 گرم آرد.
- کدو حلوایی را پوست گرفته و رنده کنید.
- سیر و سبزی، تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید.
- مخلوط را روی یک ورقه پخت شکل دهید.
- گوشت پخته خرد شده، قارچ و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
- به مدت 30 دقیقه بپزید. در دمای 200 درجه، 5-7 دقیقه همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید، صبر کنید تا آب شود و سرو کنید.
پیتزا 5 دقیقه ای
باید از نان پیتا، گوشت چرخ کرده و سبزیجات تهیه شود. دستور پخت آسان است، زیرا با داشتن تمام مواد اولیه، زمان پخت بیش از 5 دقیقه نیست. برای این کار از:
- 1 نان پیتا نازک؛
- 100 گرم گوشت بدون چربی آب پز؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- 50 گرم قارچ؛
- 50 گرم پنیر؛
- سس گوجه فرنگی.
- نان پیتا را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با سس گوجه فرنگی چرب کنید.
- گوشت خرد شده، گوجه فرنگی، قارچ و سه پنیر را روی پایه قرار دهید.
- به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. قابل پخت در مایکروویو.
و رژیم های غذایی دلیلی برای انکار پیتزا نیست. تخیل و تخیل خود را روشن کنید و یک غذای کم کالری تهیه کنید و خود و عزیزانتان را خوشحال کنید.
من این پیتزای تغذیه سالم را در ایرینا دیدم culina_life
تابستان گذشته و بلافاصله می خواستم همان را بسازم. و من این کار را کمتر از یک سال بعد انجام دادم، بله، من یک سوپر دونده هستم! :)) 
این فقط شاه ماهی نیست که در نمرات پیچیده شده است، پیتزا نیز، بله.
من دستور غذا رو از نظر انتخاب گوشت برای پایه خیلی تغییر دادم، ایریشیا گفت که دلم میخواد آبدارتر باشه، برای همین از تنبلی فیله مرغ نخریدم، بعد تو چرخ گوشت چرخ کردم، بلکه فقط پاهای مرغ چرخ کرده را گرفتم، بسیار آبدار بود، حتی مجبور شدم زمان پخت را افزایش دهم، اگرچه فر قدرتمندی دارم و معمولاً برعکس، زمان پخت را کاهش می دهم.
شما می توانید دستور اصلی را ببینید، اما من می نویسم که چگونه پیتزا را درست کردم.
عناصر:
پای مرغ چرخ کرده - 700 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.
خردل - 1 قاشق چایخوری. با یک اسلاید
گوجه گیلاسی
زیتون
پنیر سخت - 100 گرم (به طعم)
پیاز سبز
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید (من مخلوط ادویه آماده "گیاهان غذاهای ایتالیایی" را اضافه کردم)، تخم مرغ ها را کاملاً مخلوط کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط را روی آن قرار دهید و با قاشق آن را صاف کنید و به آن حالت گرد بدهید.
به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد قرار دهید.
از فر خارج کرده، مخلوطی از خامه ترش و خردل (یا کچاپ یا ماست در صورت تمایل) بمالید، گوجه فرنگی، زیتون، پیاز سبز خرد شده را بچینید، با پنیر سفت ریز رنده شده بپاشید. و دوباره به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار دهید. 
پیتزا بسیار آبدار، خوشمزه و غیر معمول است. به نظر من گزینه فوق العاده و خسته کننده ای برای پیک نیک نیست. با تشکر از Irisha برای دستور غذا!
و امروز یک برچسب جدید "پیک نیک" را معرفی می کنم ، زیر آن دستور العمل های ساده ای برای غذاهایی که می توانید در سفر به کشور یا استراحت در فضای باز با خود ببرید منتشر خواهم کرد؛ به نظر من با فرا رسیدن بهار و گرما این بسیار مرتبط است.
غیر معمول ترین پیتزایی که تا به حال امتحان کرده اید چیست؟
روز بخیر، دوستان! احتمالاً هیچ شخصی روی زمین وجود ندارد که از پخت، آرد و سایر غذاها از آرد استفاده نکند. بنابراین، کاملاً دشوار است که فوراً از خوردن غذاهای غیر سالم خودداری کنید.
امروز به شما خواهم گفت که چگونه پیتزای مورد علاقه همه را درست کنید، اما در نسخه کم کربوهیدرات، بدون آرد. به نظر می رسد بسیار رضایت بخش و خوشمزه است، اگرچه به هیچ وجه شبیه یک غذای سنتی ایتالیایی نیست.
من مطمئن هستم که هم بزرگسالان و هم کودکان این پیتزا را دوست خواهند داشت.
در حالی که پایه پیتزای کلاسیک خمیر تهیه شده از آرد غلات است، پایه ما از سینه مرغ یا بهتر است بگوییم گوشت چرخ کرده درست شود. پس بیایید شروع کنیم ...
مواد لازم برای پیتزا پی پی بدون آرد
"خمیر"
- سینه مرغ 500 گرم
- 1 عدد پیاز متوسط
- فلفل نمک
- ادویه ها
- تخم مرغ 1 عدد
پر کردن برای یک پیتزا پروتئین غیر معمول
- گوجه گیلاسی
- خیار شور
- قارچ تازه
- رب گوجه فرنگی
- پنیر موزارلا، هر چه بیشتر، خوشمزه تر باشد
ابتدا باید کراست را آماده کنیم. سینه ها را تکه تکه کنید و همه مواد را داخل غذاساز بریزید و در گوشت چرخ کرده چرخ کنید. سپس کاغذ روغنی آماده کرده و روی میز پهن کرده و برای سرخ کردن با قلم مو روغن زیتون بمالید. در مرحله بعد با دست خیس برای اینکه گوشت چرخ کرده به دست نچسبد آن را از کاسه خارج کرده و به شکل توپ در بیاورید.
بیایید این توپ را وسط کاغذ بگذاریم و روی آن را با کیسه غذا بپوشانیم. حالا باید گوشت چرخ کرده را با وردنه باز کنیم. به همین دلیل از کیسه پلاستیکی برای جلوگیری از چسبیدن گوشت به وردنه استفاده کردم. پنکیک را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر پهن کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. در همین حین فیلینگ را آماده کنید.
به شما توصیه می کنم ابتدا قارچ ها را خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. در حین سرخ شدن، خیار، گوجه فرنگی را خرد کرده و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. وقتی "خمیر" ما کمی پخته شد، فقط باید آن را با فیل پر کنیم.
برای این کار ابتدا سطح پنکیک مرغ را با رب گوجه فرنگی بپوشانید، سپس خیار، گوجه فرنگی و قارچ را به صورت تصادفی قرار دهید و روی آن را سخاوتمندانه با پنیر بپاشید. به یاد داشته باشید که بهترین چیز در مورد پیتزا کلاسیک پنیر است. غذای ما نیز از این قاعده مستثنی نیست.
تابه را دوباره در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و به سختی برشته شود. بیرون بیاورید، با گیاهان تازه بپاشید و بلافاصله سرو کنید. درست مانند پیتزای سنتی، پیتزای ما در حالی که گرم است خوشمزه است. نوش جان!
با گرمی و مراقبت، متخصص غدد لبدوا دیلیارا ایلگیزوونا
هنگام تغییر به تغذیه مناسب، همه با این واقعیت مواجه می شوند که گاهی اوقات می خواهند چیزی بخورند که به دسته غذای سالم تعلق ندارد - به عنوان مثال، یک تکه پیتزا. متخصصان تغذیه پیشرفته می دانند که برای هر غذای لذیذی می توانید جایگزین مناسبی پیدا کنید که از نظر طعم از فست فود کم نخواهد بود و در عین حال برای سلامتی و اندام شما مفید خواهد بود. دقیقاً برای چنین مواردی است که پیتزای رژیمی اختراع شد - دستور العملی با مرغ چرخ کرده و همچنین پنیر دلمه یا سبزیجات به شما این امکان را می دهد که خود را خوشحال کنید و از یک رژیم غذایی سالم فراتر نروید.
پیتزای کم کالری: این یک افسانه نیست!
بسیاری از مردم فکر می کنند که پیتزا و تغذیه مناسب ناسازگار هستند، اما اینطور نیست - فراوانی دستور العمل های pp فقط این را تأیید می کند. طعم پیتزای رژیمی به خوبی پیتزای معمولی استو تفاوت اصلی آن عدم وجود آرد گندم سنتی، محصولات مضر و چربی اضافی است.
برای افزایش ارزش غذایی پیتزا تناسب اندام، گوشت چرخ کرده اغلب به عنوان پایه استفاده می شود.. معمولاً این مرغ چرخ کرده است - مرغ یا بوقلمون، اما می توانید آن را با گوشت گاو جایگزین کنید یا مخلوطی از چندین نوع گوشت درست کنید. از گوشت خوک و بره چرب استفاده نکنید- در این صورت ظرف کاملاً غیر رژیمی می شود.
گوجه فرنگی، شامپینیون، سبزیجات و سبزی، آب پز یا قارچ مواد پرکننده مناسبی برای پیتزا هستند و می توانید روی آن کنجد یا کتان بپاشید. خوب، پیتزا بدون پنیر چه می شود! سعی کنید انواع کم چرب را انتخاب کنید. بدون تعصب، می توانید پارمزان، موزارلا، سولوگونی و برای گیاهخواران - توفو بخورید. می توانید درست قبل از سرو با ویتامین ها تزئین کنید - هم خوشمزه تر و هم سالم تر.
می توانید پیتزا را در فر، در ماهیتابه یا آهسته پز بپزید - بسته به مقدار وقت آزاد و در دسترس بودن وسایل آشپزخانه.
دستور العمل فوق العاده سریع در اجاق گاز آهسته
پیتزا در 15 دقیقه در اجاق آهسته یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا میان وعده سالم است.
این نیازی به ورز دادن کامل خمیر ندارد، زیرا اساس آن بر اساس آشنا، رضایت بخش و آسان برای تهیه است.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 146
- پروتئین ها: 9
- چربی ها 7,5
- کربوهیدرات ها: 11
شما نیاز خواهید داشت:
- بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه
برای پر کردن:
- نخود فرنگی تازه یا یخ زده و دانه ذرت - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 1 عدد.
- سولوگونی - 30-40 گرم
- ادویه ها و گیاهان - اختیاری
درست کردن پیتزا با پنکیک بلغور جو دوسر:
- فیلینگ را آماده کنید. تخم مرغ و فلفل را درشت خرد کنید. پنیر را رنده کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. فصل.
- مخلوط پنکیک بلغور جو دوسر را در یک کاسه چند بریزید و به طور مساوی روی کف آن پخش کنید. فیلینگ را بگذارید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- با یک درب بپوشانید و حالت "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. دکمه "توقف" یا "لغو" را فشار دهید و تا 5 دقیقه دیگر درب را باز نکنید.
پیتزا مرغ چرخ کرده با پنیر در ماهیتابه در 10 دقیقه!
این پیتزا pp-پیتزا قبلاً پرفروش شده است!
پایه فیله مرغ - کاملاً بدون آرد!
شما می توانید هر پرکننده ای که می خواهید برای آن تهیه کنید - من مقداری پنیر باقی مانده و فرآوری شده با ترکیب خوب دارم.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 120
- پروتئین ها: 918
- چربی ها 5
- کربوهیدرات ها: 1
عناصر:
آماده سازی مرحله به مرحله:
گوشت چرخ کرده را مخلوط کرده و چند بار روی میز یا تخته برش بزنید. تخم مرغ و فلفل سیاه آسیاب شده را به آن اضافه کنید (می توانید از مخلوطی از گیاهان پروانسالی یا هر ادویه مورد علاقه دیگری استفاده کنید).
همه چیز را مخلوط کنید
یک ماهیتابه را با حداقل مقدار روغن چرب کنید، مقداری از گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، یک طرف آن را با حرارت متوسط به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید، مانند عکس باید پوسته ای به دست آورید. حجم معاملات.
سس کچاپ را روی قسمت سرخ شده بمالید. 
پنیر رنده شده، سس مایونز رژیمی و سبزیجات را اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه با درب بسته بپزید. پیتزا آماده است!
دستور تهیه ویدیویی پیتزا با سینه مرغ چرخ شده
من اخیراً این نسخه از پیتزا بر پایه مرغ را امتحان کردم و صادقانه می گویم - این دستور غذای مورد علاقه من تاکنون بوده است. این به سادگی جادویی و فوق العاده خوشمزه است!
دستور پخت لواش
دستور تهیه پیتزا با گوشت و قارچ روی لواش آماده بدون اینکه خمیر را به هم بزنید به شما امکان می دهد در زمان صرفه جویی کنید - فقط به نان های پهن نازک و مواد لازم برای پر کردن نیاز دارید.
اگر نان پیتای سبوس دار در فروشگاه ها دارید، آن را بگیرید.
اگر نه، پس باید از ارمنی های معمولی استفاده کنید.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 161
- پروتئین ها: 10
- چربی ها 5
- کربوهیدرات ها: 19
عناصر:
- لواش ارمنی – 1 ورق
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
- قارچ - 2-3 عدد.
- پیاز - 1/2 عدد.
- سبزی - اختیاری
- پنیر سخت - 30 گرم
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
- سینه مرغ پخته یا آب پز - 50-75 گرم.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، کمی آب بپاشید و یک ورقه لواش بچینید.
- به طور مساوی با رب گوجه فرنگی پخش کنید.
- فیلینگ را آماده کنید: قارچ ها و سینه را خرد کنید، سبزی ها را خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
- فیلینگ را روی لواش چرب شده با رب قرار دهید و با ادویه مزه دار مزه دار کنید. آخرین آنها باید قارچ باشد، زیرا آنها خام می شوند. نترسید، شامپینیون ها زمان پختن خواهند داشت!
- در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. برای پخت پیتزا روی لواش، حالت فر "گریل" یا "بالا" مناسب است، زیرا پایه از قبل آماده است.
هنگام انتخاب رب گوجه فرنگی، حتما به ترکیب آن توجه کنید: بهتر است رب گوجه فرنگی را مصرف کنید که حاوی شکر یا مواد نگهدارنده نباشد. بهترین گزینه ربی است که فقط حاوی تفاله گوجه فرنگی خرد شده و نمک باشد. گوجه فرنگی های مخلوط شده در مخلوط کن نیز عالی هستند.
پیتزا تناسب اندام با پایه کشک
این یک گزینه تناسب اندام واقعی است، زیرا پروتئین زیادی در این پیتزا وجود دارد. تهیه پیتزا با خمیر پنیر کوتیج که از بلغور جو دوسر تهیه می‌شود کمی بیشتر از خمیر معمولی‌تر طول می‌کشد، که بیشتر به دلیل چگالی پنیر است. خمیر در این دستور تهیه شده است از پنیر دلمه در بریکت. پنیر کوتیج دانه دار و خرد شده مناسب نیست.مانند هر مورد دیگری، می توانید مواد را مطابق با سلیقه خود از مواد اضافه یا حذف کنید - خمیر پنیر دلمه با هر محصولی به خوبی ست می شود.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 142
- پروتئین ها: 13
- چربی ها 6
- کربوهیدرات ها: 8,6
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- زیتون - 3-4 عدد.
- آرد ذرت - 3-5 قاشق غذاخوری.
- بلغور جو دوسر - 3-5 قاشق غذاخوری.
- سولوگونی 35٪ - 50 گرم
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- سبوس جو دوسر - 0.5 قاشق غذاخوری.
نحوه پختن:
- خمیر را ورز دهید: پنیر کوتیج را در یک کاسه بریزید و یک تخم مرغ اضافه کنید. با چنگال له کنید تا یکدست شود. به هیچ عنوان از مخلوط کن استفاده نکنید، زیرا مخلوط به حالت مایع در می آید!نمک را اضافه کنید و آرد را اضافه کنید. اگر پنیر لپه خیلی مرطوب است و خمیر به آرد بیشتری نیاز دارد، هر بار یک قاشق غذاخوری به غلظت دلخواه اضافه کنید. خمیر باید خوب به شکل گلوله درآید و چسبناک باشد. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
- فیلینگ را آماده کنید. فلفل ها، زیتون ها و گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
- سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و با سبوس جو دو سر بپاشید.
- با دست خیس خمیر را روی پوست پهن کنید. ضخامت لایه نباید بیش از 6-7 میلی متر باشد.
- فیلینگ را بگذارید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. برای پخت پیتزا pp در فر طبق این دستور، حالت "بالا به پایین" بهترین گزینه است.
اگر دوست دارید پنیر روی پیتزاتان کشیده شود، باید پخت پیتزا را بدون آن شروع کنید و 20 تا 25 دقیقه بعد از شروع پخت، پنیر را اضافه کنید.
پیتزای رژیمی بدون پنیر تهیه شده از آرد چاودار
پیتزای تهیه شده از آرد چاودار حتی برای کسانی که کاری به آشپزخانه pp ندارند نیز جذاب خواهد بود و پوسته آن می تواند جایگزین سالمی برای نان خریداری شده در فروشگاه باشد.
این دستور غذا نیز به دلیل عدم وجود پنیر جالب است - به جای آن از پر کردن تخم مرغ کفیر استفاده می شود.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 158
- پروتئین ها: 8
- چربی ها 9,6
- کربوهیدرات ها: 17
عناصر:
- آب - 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر
- آرد چاودار - 250 گرم
- سبزیجات، کنجد - به مزه
- قارچ - 8-10 عدد.
- پیاز قرمز - 1/2 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1/2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 1 حبه
برای پر کردن:
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری کفیر
آماده سازی:
- در یک کاسه آرد چاودار، آب، روغن زیتون را مخلوط کنید. گیاهان خشک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. خمیر چسبناک است، اما در عین حال الاستیک است و به خوبی به شکل توپ در می آید.
- خمیر را روی پوست قرار دهید و با دست خیس به کیک فرم دهید و کناره ها را قالب بزنید.
- کیک را به مدت 3-5 دقیقه در فر از قبل گرم شده خشک کنید، کمی خنک کنید و با قلم مو با روغن زیتون بمالید.
- سیر، یک عدد گوجه فرنگی و نمک را در مخلوط کن خرد کنید. سس را به طور مساوی روی پایه پیتزا پخش کنید.
- یک قطره روغن به ماهیتابه اضافه کنید و با یک حوله کاغذی خشک بمالید، قارچ های برش داده شده را کمی سرخ کنید.
- پیاز را حلقه حلقه خرد کنید، گوجه فرنگی های باقیمانده را به ورقه های نازک برش دهید، فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد کنید.
- فیلینگ را روی سس قرار دهید
- مواد فیلینگ را با چنگال مخلوط کرده و فیلینگ را یکنواخت بریزید.
- همه چیز را با کنجد بپاشید و مزه دار کنید.
- در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. پیتزای تمام شده را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.
پیتزا کدو سبز: حداقل کالری!
پیتزا کدو سبز رژیمی برای کسانی مناسب است که می خواهند دستور غذای مورد علاقه خود را حتی بیشتر "سبک" کنند - این دستور پخت پیتزا کم کالری است!
علاوه بر این، کدو سبز در اینجا نه به عنوان پر کردن، بلکه به عنوان پایه ای برای خمیر عمل می کند.
اگر این دستور غذا را دوست دارید، فراموش نکنید که سبزیجات از قبل آماده شده (رنده شده و فشرده) را در قسمت هایی منجمد کنید.
سپس فقط آنها را یخ زدایی کنید و می توانید چیزی خوشمزه بپزید.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 92
- پروتئین ها: 10
- چربی ها 3
- کربوهیدرات ها: 5
نیاز دارد:
برای سس:
- پنیر دلمه - 100 گرم
- گوجه فرنگی بزرگ قرمز
برای پر کردن:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سینه مرغ بخارپز - 200 گرم
- 2 عدد قارچ متوسط
- پنیر کم چرب - 50 گرم
آماده سازی:
- کدوها را پوست گرفته و روی رنده متوسط رنده کنید. آب آزاد شده را با گاز یا جوراب نایلونی خارج کنید. سفیده تخم مرغ، آرد و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
- گوجه فرنگی، پنیر و نمک را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود - باید یک توده مایع به دست آورید.
- از خمیر کدو سبز یک پایه درست کنید و روی آن را با سس بمالید.
- فیلینگ را آماده کنید: سینه مرغ پخته شده و قارچ ها را به صورت حلقه های نازک برش دهید، گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید. پنیر را رنده کنید.
- فیلینگ را روی پایه قرار دهید و پیتزا را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.
- روی پیتزا پنیر بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
پیتزا گل کلم در آرام پز
هنگام تهیه خمیر، می توانید بدون آرد غلات، آن را با آجیل آسیاب شده جایگزین کنید، یا از سبوس آسیاب شده به عنوان جزء اصلی خمیر پیتزا استفاده کنید. برای تنوع، بیایید آن را با غذاهای دریایی بپزیم.
ارزش غذایی در 100 گرم:
- کالری: 125
- پروتئین ها: 10
- چربی ها 5
- کربوهیدرات ها: 10
عناصر:
- گل کلم - 450 گرم
- گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری.
- فلفل نمک
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
- پوره سیب یا کدو تنبل - 100 گرم
- آب لیمو - 1/2 قاشق غذاخوری.
- آرد tsz - 150 گرم
- آب سرد - 65 گرم
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
- رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری.
- هر غذای دریایی - 200-250 گرم
- پنیر - 50 گرم.
نحوه پختن:
- گل کلم را آماده کنید: آن را به گلچه تقسیم کنید و با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید. کلم خرد شده را با استفاده از گاز خشک کنید. کلم آب شده به راحتی بدون چسبیدن به پارچه پنیر به شکل توپ فشرده می شود. Frozen نیز کار خواهد کرد، اما ابتدا باید آن را یخ زدایی کنید.
- کلم آبکش شده را در ظرفی بریزید. آرد، تخم مرغ، آب لیمو، سس سویا، آب و پوره میوه را اضافه کنید. خمیر را مزه دار کرده و کاملا ورز دهید تا یکدست شود.
- خمیر را روی پوستی که با آرد پاشیده شده است قرار دهید و با رب گوجه فرنگی چرب کنید و در فر قرار دهید. کراست را به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
- مواد پر را آماده کنید: بگذارید غذاهای دریایی آب شوند، پنیر را درشت رنده کنید.
- فیلینگ را بگذارید و با پنیر رنده شده بپاشید. پیتزا را 5-7 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر آب شود.
یکی از غذاهای محبوب در بین کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند، در حالی که غذای خوشمزه و متعادلی دارند. نکته قابل توجه این پیتزا این است که خمیر آن از سینه مرغ درست می شود. این پیتزا نه تنها برای کسانی که وزن کم می کنند جذاب خواهد بود! به سرعت پخته می شود، می توانید دائماً با پر کردن آزمایش کنید. نکته مهم این است که می توانید این پیتزا را برای شام هم بخورید!
من کف یک ماهیتابه فنری (d-22 سانتی متر) پخت می کنم، بنابراین نسبت من دقیقاً برای این قطر تابه ایده آل است.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
- سینه مرغ - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- ژامبون بوقلمون - 60 گرم تا 80 گرم
- نصف گوجه فرنگی
- پنیر کم چرب - 30 گرم تا 40 گرم
- خیار شور - 2 عدد (کوچکترین)
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی خانگی
برای خمیر سینه مرغ چرخ کرده درست کنید و تخم مرغ و نمک را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این "گوشت چرخ کرده" را در لایه نازکی روی قالب قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.
بعد از 15-20 دقیقه، پیتزا را بیرون بیاورید و سطح آن را با دو یا سه قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی (یا سس گوجه فرنگی خانگی) به طور یکنواخت چرب کنید.
فیلینگ را آماده کنید: همه مواد را به دلخواه برش دهید.
مواد را به هر ترتیبی بچینید، مثلاً ژامبون، گوجه فرنگی، خیار، پنیر.
بعد دوباره 20 دقیقه دیگه داخل فر میزاریم یادتون نره پیتزای تموم شده رو وزن کنید مال من 355 گرمه.
اجازه بدید ببینم kbzhuاز پیتزای ما، در 100 گرم پیتزا سینه مرغ - 150.6 کیلو کالری، پروتئین ها - 21.7 گرم، چربی ها - 5.4 گرم، کربوهیدرات ها - 3.9 گرم.
بارگذاری...