Sadeliğin tadı: en hafif pp pirzolalar

Domates ve peynirli lezzetli pirzola!

Bir pirzola 140 kcal

içindekiler:

kıyma (ben domuz eti ve dana eti kullandım, tavuk, hindi kullanabilirsiniz) - 450 gram

soğan - 75 gram (1 adet)

tavuk yumurtası - 1 adet

yulaf kepeği - 45 gram

domates - 75 gram

sert peynir (yağ içeriği ne kadar düşük olursa elbette o kadar iyi!) - 45 gram

tuz, karabiber - tatmak

hazırlık:

1. Kepeğin üzerine kaynar su dökün ve şişmesine izin verin. Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın (bir blenderde doğrayabilirsiniz).

2. Kıymayı, kepeği, soğanı ve yumurtayı karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.

3. Fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Köfteler oluşturun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Domatesleri yıkayın ve pirzola sayısına göre dilimler halinde kesin.

5. Yassı kek yapmak için pirzolaları tavaya biraz bastırın ve üzerine bir dilim domates koyun.

6. Köfteleri fırına verip 180-200 derecede 20-25 dakika pişirin.

7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, pirzolaları fırından çıkarın ve her pirzola üzerine peynir serpin. Peynir eriyene kadar 3-4 dakika daha fırına koyun (fırın sıcaklığı 150 dereceye kadar düşürülebilir).

Afiyet olsun!!!

Her türlü garnitürle iyi giderler ve fitness menünüze her zaman çeşitlilik katarlar!

1. Süzme peynirli tavuk pirzola - hafif ve lezzetli!

İçindekiler:

* 300-400 gr tavuk göğsü.
* 200 gr az yağlı süzme peynir.
* 1 soğan.
* 1 yumurta.
* karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:

Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Tavuk göğsünü parçalara ayırın.
Tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirin.
Biber, tuz ve kıymayı yoğurun.

4 pirzola haline getirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

2. lahanalı tavuk pirzola.

İçindekiler:

* tavuk göğsü 1 kg.
* beyaz lahana 250 gr.
* soğan 1 adet.
* diş sarımsak 1 adet.
* kuru baharatlar 2 çay kaşığı.
* az yağlı yoğurt 3 yemek kaşığı. l.
* tavuk yumurtası 1 adet.

Hazırlık:

Eti kemiklerinden ve derisinden ayırıyoruz.
Malzemelerimizi kıyma makinesinde öğütüyoruz. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu damak tadınıza göre ekleyin. Tavuk baharatlarını, toz kırmızı biberi, 4 adet biberi (öğütülmüş) ekliyoruz.
Karıştırırken yoğurdu kıymanın içine koyun.
Bir tavuk yumurtasının 1 sarısını (beyazı olmadan) ekleyin.
Köftelerimizi fırında 25 dakika kadar pişirin.

Roka salatası ile servis yapın. Veya mavi veya beyaz soğanları pirinç sirkesinde (hafif tuz ve karabiber) marine edin. Köftelerin üzerine salamura soğan serpin. Üstelik salataya bile ihtiyacınız yok.
Kefir sosla ya da soya soslu doğal yoğurtla çok lezzetli.
Yemek anında yenir. Böyle bir yemekten sonra herhangi bir ağırlık hissetmeyeceksiniz. Böyle bir akşam yemeğinin kolaylığı ve keyfi size garanti edilir.
Sağlıklı ol!

3. kabaklı et pirzola.

İçindekiler:

*yağsız kıyma 450 gr*.
* soğan 100 gr.
* 1 küçük kabak (kabuksuz, 150 gr posa).
* irmik 1 yemek kaşığı. l.
* zeytin yağı.

* Hazır kıyma satın almamak, filetoyu alıp kıyma makinesinde veya mutfak robotunda kendiniz öğütmek daha iyidir, böylece kıymanızda fazla yağ veya katkı maddesi olmadığından emin olursunuz.

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve büyük çekirdeklerini çıkarın (kabak eskiyse. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanı kıyma makinesinden geçirin.
3. Kıymaya kabak, soğan ve irmiği ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Dikkat! Pişirme sırasında pirzolalardan çok fazla sıvı buharlaştığından, normalden biraz daha az tuz eklemek daha iyidir.
4. Yapışmaz bir tavada ve minimum miktarda zeytinyağında pirzolaların her iki tarafını da 5-7 dakika kızartın.

4. karnabaharlı balık pirzolası.

İçindekiler:

* 200 gr pollock filetosu.
* 200 gr karnabahar.
* 1 büyük soğan.
* 4 tavuk yumurtası.
* 2 yemek kaşığı. Kaşık zeytinyağı.
* biber, tuz.

Hazırlık:

1. Balıklar yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
2. Karnabaharı çiçek salkımına bölün ve tuz ilave edilmiş suda kaynatın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Eşit miktarda balık filetosu, önceden haşlanmış karnabahar, soğan alın ve bir karıştırıcıda çırpın veya kıyma makinesinde kaydırın, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
5. Köftelerimizin tavada şeklini kaybetmemesi ve kolayca dönmesi için birkaç yumurta ekleyin. Az zeytinyağı ile kısık ateşte kızartın.
Bu tarif kendi takdirinize göre değiştirilebilir ve karnabahar yerine diğer sebzeleri alabilirsiniz: kabak, kabak, havuç, brokoli vb.

5. yumuşak tavuk pirzolaları.

İçindekiler:

*tavuk (Fileto) 500 gr.
* yumurta 1 adet.
* yeşillikler, tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı, damak zevkinize göre tuzu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Küçük pirzolalar hazırlayın ve buharlı tencereye koyun veya fırında pişirin; pirzolaları 25 dakika pişirin. Afiyet olsun! Aynı şekilde hindi filetosu POW_pp pirzola POW_sağlıklı akşam yemeğinden pirzola yapabilirsiniz.

Menüde diyetle buharda pişirilmiş kıyılmış tavuk pirzolaları yer alıyor - bunları mümkün olduğunca sulu hale nasıl getirebiliriz?

Bu harika tarif sorunu kolayca çözer.

Kabak posası yemeğe sululuk ve hassasiyet verir.

Fotoğraflı bir tarif, lezzetli ve sağlıklı bir pp yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Kabak patlıcan veya dolmalık biberle değiştirilebilir - aynı zamanda lezzetlidir. Ya da “bardaklara” dolduramazsınız, tüm malzemelerden pirzolalar hazırlayıp çift kazanda pişirebilirsiniz.

Ne istiyorsun

tavuk göğsü – 1 adet.
küçük kabak (200-300 gr) – 1 adet
orta boy soğan – 1 adet.
tuz, baharatlar - tatmak.

Nasıl yapılır

Öncelikle kabakları hazırlayalım. 1,5-2 cm kalınlığında daireler halinde kesilmesi gerekiyor, bir kaşık kullanarak posayı dikkatlice çıkarın.
Kıymayı hazırlamaya başlayalım. Kabak posası, soğan ve eti kıyma makinesinden geçirin. Karıştırın, karabiber, tuz (tatmak için).
Kabak dilimlerini kıyma ile doldurun ve her porsiyonu parşömen kağıdına sarın.
30-40 dakika buharda pişirin. Bu şekilde hazırlanan buharda pişirilmiş kıyılmış tavuk pirzolaları çok diyetlidir, lezzetlidir, yumuşaktır ve suyu parşömenin içinden sızmaz. Az yağlı yoğurt veya başka bir sosla servis yapın.

PP tavuk göğsü pirzolaları. “Tavuk göğsü pirzola (PP)” yemeği nasıl pişirilir.

Tavuk göğsü, soğan ve havuçları kıyma makinesinde öğütün. Daha sonra yumurtayı kıymaya, tuza ve karabibere ekleyin. Ortaya çıkan kıymadan pirzola yapıyoruz. Bir tavaya koyun, folyoyla örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat bekletin.

Afiyet olsun!

“Tavuk göğsü pirzola (PP)” tarifi için malzemeler:

tavuk göğsü 970g
soğan 80g
havuç 100g.
yumurta 1 adet

“Tavuk göğsü pirzola (PP)” yemeğinin besin değeri (100 gram başına):

Kalori: 103,5 kcal.

Proteinler: 19,8 gr.

Yağlar: 2 gr.

Karbonhidratlar: 1,6 gr. Porsiyon sayısı: 12

Bugün diyet dana pirzola hazırlayacağız. Tarif oldukça basit, ancak bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmamızı sağlayacak küçük değişikliklerle. Öncelikle çöreklerden kurtulmanız gerekecek.

Yapıştırıcı madde görevi görüyor, bu yüzden onu yulaf ezmesiyle değiştireceğiz. Diyet kıymalı pirzolanın dağılmaması için bir yumurta ve yulaf ezmesi ekleyelim. Ancak figürünüz için en tehlikeli şey yağdır, bu nedenle dana pirzolalarını minimum miktarda yağla kızartmanız gerekir. Ve hazır olduktan sonra, fazla yağın ortaya çıkması için onları bir peçeteyle iyice kuruladığınızdan emin olun.

İçindekiler

Kıyma – 700 gr

Tavuk yumurtası – 1 adet.

Yulaf ezmesi – 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar

Soğan - yarım büyük kafa

Tuz – 0,25 çay kaşığı (tadına göre daha fazla)

Biber karışımı - 0,25 çay kaşığı (veya tadı)

Bitkisel yağ – 10-15 ml

Ayrıca yaklaşık 40 cm'lik pişirme folyosuna da ihtiyacınız olacak.

Tavuk eti hem zayıflamak hem de şekli korumak için vazgeçilmezdir, içerisinde A ve E vitaminleri, B vitaminleri, demir, magnezyum, kalsiyum, bakır, selenyum, fosfor gibi faydalı maddeler bulunur.

Elbette tavuğun uygun şekilde pişirilmesi gerekiyor ve yukarıdakilerin hepsinin beyaz et (derisiz!) için geçerli olduğunu hatırlamakta fayda var.

Tavuk pirzolamızın tarifini beğeneceğinize eminiz))

Malzemeleri “gözle alıyoruz”))

Tavuk filetoyu çok ince parçalar halinde doğrayın.

Havuçları, soğanları ve sarımsakları bir karıştırıcıda öğütün (ancak püre haline getirmeyin!)

Fileto ve sebzeleri karıştırın, yumurtayı, tadına göre baharatları ve birkaç yemek kaşığı çavdar unu ekleyin

PP kıyılmış hindi pirzolası. Öğütülmüş hindi pirzolası - genel prensipler.

Hindi eti biraz kuru. Bu nedenle kıymaya genellikle tereyağı, krema ve otlar eklenir.

Yumurta ve süte batırılmış somunun eklenip eklenmeyeceği tartışmalıdır. Bazı ev hanımları, ıslatılmış ekmeğin pirzolaları daha yumuşak hale getirmediğini, aksine çiğnemeyi zorlaştırdığını iddia ediyor. Aynı iddialar yumurta için de yapılıyor.

Elbette her ev hanımının bu konuda kendi görüşü vardır. Belki her iki yolu da denemeye değer. Her durumda şunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Öncelikle yumurta akı hakkında ne söylerlerse söylesin, öğütülmüş hindi pirzolalarına yumurta sarısı eklemek onları daha da sertleştirmeyecektir. Ve sizi faydalı maddelerle zenginleştirecek!

İkincisi, kıyılmış hindi pirzolaları çocuklara yönelikse, emin olun: ıslatılmış çörek seçeneğini daha çok beğeneceklerdir.

Birçoğu çörek yerine çiğ patates eklemeniz gerektiği görüşünde. Bu aslında hindi kıymanızın veya dana köftenizin tadını ve dokusunu iyileştirecektir. Ayrıca lahana (karnabahar veya lahana), havuç ve kereviz kökü de ekleyebilirsiniz, ancak bu sebzelerin tümü daha güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle öğütülmüş hindi pirzolalarına farklı bir tat vereceklerdir ve bu herkesin çayı değildir.

Öğütülmüş hindi pirzolaları farklı şekillerde hazırlanabilir: bir tavada kızartın; çift kazanda veya yavaş tencerede pişirin; sosu kaynatın; fırında pişir. Elbette fırında çok sayıda pirzola pişirmek mantıklıdır. Yağlı kağıt üzerine serilip, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilmelidir. Eğer bir tarif belirli bir hazırlama seçeneğini gerektiriyorsa sizi bu konuda bilgilendireceğiz.

Doğal olarak, kıymayı filetodan ve pirzola hazırlamadan hemen önce yapmak daha iyidir. Yemek küçük çocuklara veya mide sorunu olan kişilere yönelik değilse, filetoyu kaba ağlı bir kıyma makinesinden geçirmek daha iyidir - pirzolalar daha sulu olacaktır.

Öğütülmüş hindi pirzolaları genellikle iyice kızarır, ancak panelenmiş pişirmeyi seviyorsanız, kızartmadan önce buğday veya mısır kırıntılarını kıyın ve pirzolaları kızartmadan önce bunlara kaplayın. Köfteleri irmikle de ekmekleyebilirsiniz. Kazanılmış bir tat olmasa da, ekmeklere ağır doğranmış kuru baharatlı otlar ekleyebilirsiniz.

Fırında PP sığır pirzolası. Sığır pirzola hazırlamanın diyet yöntemi.

Et yemeklerini hazırlamanın doğru yollarından biri, onları fazla yağ olmadan, dolayısıyla ekstra kalori almadan fırında pişirmektir. Köftelerden bahsettiğimizde, bu yemek çoğunlukla bir tavada yağda kızartmayla ilişkilendirilir. Peki ya fırında dana pirzola pişirirsek? Sığır eti kendisi bir diyet ürünü olarak kabul edilir, az miktarda yağ içerir (tavuk etinden daha az) ve çok fazla protein içerir; bu da cilt, kaslar, sinir, bağışıklık ve sindirim sistemlerinin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sığır eti yemek aynı zamanda kandaki hemoglobin seviyelerinin korunmasına da yardımcı olur. Yüksek demir içeriği, sporcuların yanı sıra yorucu fiziksel aktivite yapan kişiler için de faydalı olmasını sağlar.

Sığır eti lezzet açısından birçok et türüyle rekabet eder ancak tadı hayvanın yaşına ve cinsine bağlıdır. Genç bir buzağının eti olan dana eti kesinlikle daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. En değerli et, hala genç ama oldukça iyi beslenmiş, en az bir buçuk yaşında, hatta 20 aylık büyük bir buzağının eti olarak kabul edilir. Onu kırmızı, zengin rengiyle ayırt edebilirsiniz.

Dana pirzolaları fırında çok iyi pişirilir, kıyma pişirilir ve oldukça sulu kalır ancak yağlı değildir. Ve pişirme işlemi her ev hanımını memnun edecektir, çünkü ocakta durmanıza ve pirzolaları çevirmenize gerek yok - sadece şekillendirin, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.

Köftelerin sadece sağlıklı değil, gerçekten lezzetli olması için belirli kurallara uymanız gerekir:

Pişirmeye başlamadan önce eti kıyma makinesinden iki kez çevirin. Bu onu daha hassas hale getirecek. İkinci kaydırmada kıymaya ekmek, soğan ve tariflerde önerilen diğer malzemeleri ekleyin.
Fırında pirzola nasıl sulu yapılır? Soğan ekleyin, sululuk katar. Etle ilgili olarak 1:3 - 1:5 oranlarında ekleyerek bu malzemeyi eksik bırakmayın. Yemek pişirirken ekmek kırıntılarını kullanın. Nemi korur. Ancak ekmeği suya değil süte batırmak daha iyidir. Fırına koymadan önce pirzolaları bitkisel yağla yağlayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve diyet yemeğinin hazır olup olmadığına dikkat edin.
Yemeğinizi karabuğday, kahverengi pirinç veya taze sebze gibi bir garnitürle birlikte servis edin
Diyet pirzola hazırlamak için fırın kullanmanıza gerek yoktur. Yavaş bir tencerede buharda pişirilebilir veya pişirilebilirler!

PP kıyılmış domuz pirzolası. Yemeğin özellikleri

Kıyılmış domuz pirzolaları sadece mükemmel lezzetleriyle değil aynı zamanda yüksek besin değerleriyle de öne çıkıyor. Kıyılmış domuz etinin ana kısmı proteinlerle temsil edilir -% 83,37. Kıyılmış domuz pirzolalarının kalori içeriği, kıyılmış tavuk ve kıyılmış domuz etinden yapılan benzerlerinden daha yüksek olup, domuz etinin içerdiği proteinler vücut tarafından iyi emilir. Domuz eti yemenin sizi şişmanlattığı klişesi tamamen yanlıştır. Elbette domuz pirzolası diyet menüsüne ait değil ama fanatizm olmadan tüketilirse ne vücuda ne de karaciğere zarar vermez. Bu nedenle, lezzetli kıyılmış domuz pirzolaları, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı ve doyurucu bir öğle yemeği için ideal çözümdür.

Bir tavada PP kıyılmış tavuk pirzola

Sağlıklı, doyurucu, lezzetli, yumuşak tavuk pirzolaları sebzeli akşam yemeği veya garnitürlü öğle yemeği için idealdir.

Göğüs, tavuk etinin en diyet kısmı olarak kabul edilir - en az yağ içerir. Tavuk, düşük kalorili içeriğiyle sinir sistemi için gerekli olan protein ve amino asitler yani glutamik asit kaynağıdır. Tavuk etinde en çok temsil edilen mikro ve makro elementler şunlardır: demir, çinko, potasyum ve fosforun yanı sıra B, PP, C, E, A vitamin grubu.

PP pirzolaları yapışmaz tavada kızartıyoruz ama eğer tavanız yoksa fırında pişirebilir veya ızgara yapabilirsiniz.

Yemeğe soğan veya sarımsak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk filetosu – 1 adet.
Yumurta – 1 adet.
Ekşi krema %10 – 30 gr
Yulaf gevreği – 60 gr
Maydanoz – 20 gr
Biber, tuzsuz baharatlar - tatmak

Tavuk filetoyu parçalara ayırın.

Tavuk filetoyu derin bir kaseye koyun, içine yumurtayı kırın, ekşi krema ekleyin ve tadına göre biber ve baharat serpin. Bir el blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Yulaf ezmesini un haline getirin, ete ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış otları ekleyin ve hamuru pirzola halinde karıştırın.

Köfteler oluşturun ve yapışmaz bir tavada her iki tarafı kısık ateşte 7-8 dakika kızartın.

Köfteleri bir kaseye alıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Diyet tavuk fileto pirzola. Diyet tavuk pirzolaları için klasik tarif.

Diyet tavuk pirzolaları özellikle sağlıklı beslenme meraklıları arasında popülerdir. Kızarmış yiyecekler çok fazla kalori içerdikleri için beslenme uzmanları tarafından önerilmez. Mükemmel bir alternatif, fırında buharda pişirilmiş veya pişirilmiş pirzola olabilir.

İçindekiler:

kilogram tavuk fileto;
tavuk yumurtası - iki adet;
soğan - dört adet;
ayçiçek yağı – 20 ml;
yulaf gevreği – 200 gr;
yeşil soğan - iki demet;
taze çekilmiş karabiber.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk pirzola için adım adım tarif

Tavuk filetoyu filmlerden, damarlardan ve deriden temizleyin. Küçük dilimler halinde kesin. Soğan başlarını soyun, durulayın ve iri doğrayın. Eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu kullanarak doğrayın.

Elde edilen kıymayı tatmak ve karabiberle tatlandırmak için tuzlayın. İki yumurtayı burada çırpın ve yulaf ezmesini ekleyin. Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve ince halkalar halinde doğrayın. Kıymaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir kasede çırpın. Pulların şişmesine izin vermek için elde edilen karışımı yarım saat bekletin.

Kıyılmış tavuktan küçük pirzola yapın. Tavaya biraz su dökün ve üstüne bir kevgir yerleştirin. Köfteleri içine yerleştirin. Bir kapakla örtün ve yarım saat pişirin.

Derisini ve yağını iyice temizledikten sonra tavuk göğsü veya filetodan diyet tavuk pirzolaları hazırlayın. Köfteler başka bir şekilde hazırlanabilir: Bir tavaya koyun, biraz içme suyu dökün, üzerini örtün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Sulu tavuk pirzola için video tarifi.

Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları sadece basit ve kolay bir yemek değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.özellikle figürüne ve sağlığına dikkat etmeye çalışanlar için.

Bu pişirme seçeneği sadece denemekle kalmayıp aynı zamanda hatırlamanız gereken bir şeydir. Sağlıklı beslenme için ideal tarif.

Doğru ve sağlıklı beslenme için lezzetli bir tarif.

Gerekli Ürünler:

bir yumurta ve aynı miktarda soğan;
yaklaşık 500 gram kıyılmış tavuk;
100 mililitre süt;
tatmak için baharatlar;
küçük bir parça ekmek.

Pişirme işlemi:

Kıyılmış tavuk pirzolalarının yapımı çok kolaydır. Öncelikle soğanı doğrayıp etle karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta ekmeği küçük parçalara bölüp sütle doldurun. Fazla sıvıyı alıp elde ettiğimizi kıymaya ekliyoruz.
Daha sonra yumurtayı çırpın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.
Geriye kalan tek şey kütleyi homojen hale getirmek, küçük toplar oluşturmak ve bunları bir tavaya veya tencereye yerleştirmektir. Topların yalnızca ortasına ulaşacak şekilde su dökün ve yaklaşık 20 dakika boyunca kapalı tutun, ısıyı düşük seviyeye getirin.

Yavaş bir tencerede havuç ve otlar ile

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları, diyet yemeği almanın başka bir yoludur. Sadece birkaç malzeme ve işiniz bitti!

Gerekli Ürünler:

bir havuç ve bir yumurta;
zevkinize göre otlar ve baharatlar;
yaklaşık 450 gram kıyılmış tavuk;
bir parça ekmek ve 50 mililitre süt.

Pişirme işlemi:

Ürünleri doğrayarak başlıyoruz. Havuçları rendelemeniz, soğanı küçük kareler halinde kesmeniz ve hepsini ete göndermeniz gerekiyor.
Ekmeği ıslanması için bir süre sütün içinde bekletin, çıkarın ve diğer malzemelere ekleyin.
Önceden doğranmış otları ekleyin, yumurtayı kırın ve seçilen baharatları ekleyin.
Küçük toplar oluşturup tel rafın üzerine yerleştirip bardağı sade suyla dolduruyoruz. “Buharda Kaynatma” modunu 20 dakikaya ayarlayın.

Ekmek ile buharda pişmiş pirzola

Ekmeğin pişirme işlemi sırasında şeklinin bozulmaması için gereklidir. Beyaz veya siyah olabilir.

Buharda pişirilmiş pirzolalar faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Gerekli Ürünler:

50 mililitre süt;
350 gram kıyılmış tavuk;
beğeninize göre herhangi bir baharat;
bir soğan ve bir yumurta.

Pişirme işlemi:

Ekmeği süt kullanarak macun haline getiriyoruz. Kıymaya ekleyin.
Ayrıca yumurtayı ve önceden doğranmış soğanı ve ardından baharatları da sürüyoruz.
Geriye kalan tek şey yuvarlak pirzola yapmak, bunları bir pişirme kabına koymak, hafifçe su ilave etmek ve üstü kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirmek veya çift kazan kullanmak.

İrmik ilavesi ile

İrmik sayesinde et ürünleri oldukça kabarıktır ve kalorisi ekmekli tarifteki kadar yüksek değildir.

Gerekli Ürünler:

iki yumurta ve aynı miktarda soğan;
100 gram irmik;
isteğe göre baharat ve otlar;
yaklaşık 700 gram kıyılmış tavuk.

Pişirme işlemi:

Zaten hazır kıymanız varsa, soğanı doğrayın ve etle karıştırın.
Yumurtaları, doğranmış otları ve tabii ki tuzu ve diğer baharatları ekleyin.
Son adım, irmiği eklemek ve her şeyi pürüzsüz olana kadar getirmektir. Hemen pişirmeye başlayamazsınız, mısır gevreğinin şişmesi için karışımın 30 dakika bırakılması gerekir.
Bu sürenin sonunda küçük pirzolalar yapıp tencere veya benmari kullanarak buharda pişiriyoruz. Bazı ev hanımları bir kevgir kullanır, onu bir kapakla kapatır ve bir su kabının üzerine koyar.

Yulaf gevreği ile

Yüksek kalorili ekmeği sadece irmikle değil diğer tahıllarla da değiştirebilirsiniz. Yulaf ezmesiyle yemek yapmayı deneyin.

Yulaf ezmesi pirzolaların formda kalmasına yardımcı olacaktır.

Gerekli malzemeler:

800 gram kıyılmış tavuk;
100 gram yulaf ezmesi;
iki yumurta;
bir bardak süt;
bir soğan;
baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

Yulaf ezmesini hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için sütü yumurtalarla karıştırın ve bu karışımı mısır gevreğinin üzerine dökün. Yaklaşık 30 dakika kadar bekliyoruz.
Daha sonra elde edilen karışımı etin üzerine yayın, küçük parçalar halinde kesilmiş soğanı ve seçilen baharatları ekleyin.
Herhangi bir şekilde pirzola yapıyoruz ve bunları buhar kullanarak, ocakta yüksek kenarlı bir tavada veya yavaş tencerede hazır hale getiriyoruz.

Peynirli

Elbette peynir çok diyet ürünü değil ama tavukla çok iyi gidiyor, bu da yemeğe zenginlik katacağı anlamına geliyor.

Gerekli Ürünler:

tatmak için baharatlar;
100 gram peynir;
bir yumurta;
yaklaşık 600 gram kıyılmış tavuk.

Pişirme işlemi:

Tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırmak, önce peyniri küçük kareler halinde kesmek veya kaba bir rende üzerine rendelemek. Baharat eklemeyi unutmayın.
Orta büyüklükte toplar yapın ve çok pişiricide "Pişirme" modunda yaklaşık 25 dakika veya özel bir çift kazanda pişirin.

Kıyılmış buğulanmış tavuk pirzola

Kıyılmış tavuk pirzolaları, etin aşırı kesilmemesi nedeniyle daha sulu ve yumuşaktır.

Oldukça hassas ve doyurucu!

Gerekli Ürünler:

kendi takdirinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
700 gram tavuk fileto;
bir soğan ve bir yumurta.

Pişirme işlemi:

Etin küçük kareler halinde kesilmesi gerekiyor. Büyük parçalardan ürün oluşturmak sakıncalı olacaktır. Aynısını soğanla da yapın.
Diğer tüm malzemeleri tavuğa ekleyin ve tadına göre baharatlarla baharatlayın.
Küçük yassı pirzolalar yapın, bunları buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Yavaş bir tencere veya normal bir tencere kullanabilirsiniz.

Diyet buharda pişmiş pirzola tarifi

Mutfağa hiç aşina olmayanlar bile diyet pirzola hazırlayabilir. Kesinlikle lezzetli ve yumuşak olacaklar.

Gerekli Ürünler:

bir yumurta;
zevkinize göre baharatlar;
küçük soğan;
500 gram kıyılmış tavuk veya fileto.

Pişirme işlemi:

Kıymanız hazırsa yumurtayı çırpın, doğranmış soğanı ve baharatları ekleyin. Bir parça fileto durumunda, onu küçük parçalar halinde kesebilir veya çırpabilir ve ardından diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz.
Eti pişirdikten sonra yuvarlak toplar yapın, çoklu pişiricinin ızgarasına yerleştirin, bardağı istediğiniz seviyeye kadar suyla doldurun ve 20 dakika pişirin. Normal bir buharlı pişirici kullanıldığında, yaklaşık 30 dakika sürecek ve sadece kısık ateşte pişecektir.

Selamlar sevgili dostlarım! Pişmiş yiyeceklerin kızartılmış yiyeceklerden çok daha sağlıklı olduğunu kabul edin. Örneğin fırında tavuk pirzolaları, tavada kızartıldığında olduğu kadar yağ emmez. Bu nedenle oldukça düşük kalorili oldukları ortaya çıkıyor. Enerji değerleri 100 g ürün başına yalnızca 113,5 kcal'dir. Aynı zamanda her zaman sulu, lezzetli ve aromatiktirler.

Yüksek protein içeriğine sahip spor beslenmesi de tavuk pirzola olmadan tamamlanmış sayılmaz. Kas kütlesi kazanmak için diyetinize kümes hayvanlarının göğüslerini ve diğer yağsız kısımlarını ekleyin. Bu faydalı ürün zayıflamak isteyenlerin gözünden kaçmıyor. Ve ayrıca sağlığını korumak için doğru beslenmeyle ilgilenenler için. Daha yağlı sevenlerle yemek yaptık zaten

Köfte yapmak için tavuk fileto kullanılır. Bu nedenle doğru şekilde nasıl ayrılacağını öğrenmek önemlidir. Her şeyden önce, cildi memeden dikkatlice çıkarın. Daha sonra keskin bir bıçakla sırt boyunca bir kesi yapılır ve et kemik çerçevesinden çıkarılır. Aslında karmaşık bir şey yok. Ancak çok fazla uğraşmak istemiyorsanız, önceden ayrılmış filetoları satın alabilirsiniz. Doğru, bir karkastan çok daha pahalıya mal oluyor. Kalça veya bacaklarından alınan tavuk etini kıyma olarak da kullanabilirsiniz.

Ev hanımlarının tavuk pirzola yaparken karşılaştığı asıl sorun yemeğin kuruluğudur. Ama bunların hepsi düzeltilebilir. Ürünlerin sulu olmasını sağlamak için kıymaya biraz kıyılmış domuz yağı veya tereyağı ekleyebilirsiniz. Ama bu daha şişman sevenler için. Ve ekmek kırıntısı durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Önceden süt veya suya batırmanız yeterlidir. Sebzeler veya sert peynirler de yiyeceğe sululuk katacaktır. Bu malzemeleri kıymaya eklemek yeterlidir ve yemek çok sulu ve yumuşak olacaktır.

Tavuk pirzolaları için birçok tarif var. Bu seçkide bunların en lezzetlilerini paylaşacağım. Ve size sulu, aromatik ve en önemlisi sağlıklı olmaları için nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Ve her tarife eşlik eden güzel fotoğraflar, teknolojik sürecin inceliklerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca size ilham verecek ve hangi sonuçları bekleyebileceğinizi gösterecekler. Peki, başlayalım mı?

Fırında tavuk pirzola için adım adım tarif

Bu seçenek, aromatik et "bombalarını" seven, ancak kızarmış yiyeceklerde kontrendike olanlar için gerçek bir keşif. İnan bana, bu yemek bir tavada pişirilenden daha kötü olmayacak.

Neye ihtiyacınız olacak:

Fileto – 1,1 kg.
Çiğ yumurta – 2 adet
Somun – 60 gr.
Soğan - orta boy
Tereyağı – 100 gr.
Süt – 100 ml.
Yeşil soğan – 4-5 tüy
Büyük havuç – yarım
Tuz – ½ çay kaşığı
Baharatlar (tatmak için) - yarım çay kaşığı
Galeta unu

Nasıl pişirilir:

Somunu elinizle parçalara ayırın. Ve sütün içerisine batırın. Daha sonra ekmeğin iyice ıslanması için yaklaşık yarım saat bekletin.

Tavuğu yıkayıp hafifçe kurulayın. Daha sonra kıyma makinesinde büyük bir tel ızgara boyunca büküyoruz.

Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Yeşil soğan ve ıslatılmış çörek de dahil olmak üzere sebzeleri bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Bunu yapmak için daha küçük bir ızgara kullanmanızı tavsiye ederim.

Bütün bu malzemeleri birleştirelim. Kütleyi tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpın. Tereyağını mikrodalgada eritin. Daha sonra bu ürünleri kıymanın olacağı kaseye koyuyoruz.

Önce tüm bu malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve ardından kütleyi ellerinizle iyice yoğurun.

Kıymayı 15-20 dakika kadar masanın üzerinde bekletin. Olgunlaşması için bu gereklidir: bu, pirzolaları çok daha lezzetli hale getirecektir.

Ellerinizi soğuk suyla hafifçe ıslatın ve pirzolalara istediğiniz şekli verin. Daha sonra bitmiş ürünleri galeta unu serpin ve yağlanmış bir fırın tepsisine veya içinde pişireceğimiz ısıya dayanıklı başka bir kaba koyun.

Ekmek kırıntılarını kendiniz yapmak kolaydır. Bunu yapmak için küçük küpler halinde kesilmiş ekmeği fırında kurutun ve kıyma makinesinde öğütün.

Ekmek kırıntılarını keten bir torbada saklamak daha iyidir. Asla plastik bir kapta. Bu, krakerlerin kaybolmasına ve çok kötü bir tada sahip olmasına neden olacaktır.

Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır. Daha sonra pirzolalarla birlikte fırın tepsisini yaklaşık 40 dakika boyunca içine koyuyoruz. Ancak daha önce olduğu gibi dikkatinizi zamana bağlı kalmamaya odaklamak istiyorum. Fırına periyodik olarak baktığınızdan emin olun. Tavuk pirzolalar fırında hazır olduğunda uygun olduğunu düşündüğünüz garnitürlerle servis ediyoruz. Bugün var.

Ekmeksiz soslu diyet pirzola

Bu tarife göre hazırlanan yemekler sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü ekmeksiz hazırlanıyor. Bunun yerine sebzeler eklendi - lahana, soğan, patates. Sebzeler sayesinde fırında tavuk pirzolaları ilave yumuşaklık ve sululuk kazanır.

Aşağıdaki ürün setinden düşük kalorili bir öğle yemeği hazırlanır:

Kıyma – 500 gr
Orta boy patates - 2 adet
Yumurta – 1 adet
Soğan - yarım
Çin lahanası – 4 yaprak
Su – 170 ml
Tuz ve ezilmiş acı biber - tatmak
Kurutulmuş dereotu - biraz

Çin lahanasının en sert kısmını kesin. Yemeğimiz için buna ihtiyacımız olacak. Onun sayesinde pirzolalar çok sulu ve yumuşak olacak. Bu durumda sebze tadı bile hissedilmeyecektir.

Yaprakların hassas kısımlarını atmak için acele etmeyin. Onlardan tavuk pirzolalarına harika bir katkı olacak lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Lahanayı küçük küpler halinde doğrayın. Ayrıca soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Ve soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymaya sebze ekleyin. Buraya bir yumurta kırın. Kütleyi ekleyin ve baharatlayın.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra kıymadan herhangi bir şekil pirzola oluşturup ekmek içinde yuvarlıyoruz. Onları yaklaşık olarak aynı boyutta tutmaya çalışın. Daha sonra hepsi aynı sürede eşit şekilde pişecek.

Hazırlıkları bir fırın tepsisine yerleştirin. Cam veya metal olabilir.

Bunları soğuk suyla doldurun ve dereotu serpin.

Çanağı folyo ile örtün. Ve onu 200 dereceye kadar ısıtılmış bir odaya gönderin. fırın.

Yemeği yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ancak fırınınızın gücünü de göz önünde bulundurun.

Daha sonra folyoyu çıkarın ve 7-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu aşamada ürünler altın bir kabuk kazanacaktır. Bu onların daha da iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

Peynirli kıyılmış tavuktan yemek pişirme

Köftelerin pişirme sırasında yayılmasını önlemek için mutlaka bir “sabitleyici” içermeleri gerekir. Genellikle bu işlev yumurtalara atanır. Geleneksel olarak tavuk eklenir. Ama denemenizi tavsiye ederim. Bunun yerine bıldırcını alın. Et "toplarının" ne kadar havadar ve yumuşak olacağına şaşıracaksınız.

Referans olarak: Yarım kilo kıyma (tavuk + sebze bileşenleri) için 3 bıldırcın yumurtası ekleyin.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Tavuk göğsü – 0,5 kg.
Sert peynir – 100 gr.
Sarımsak – 2 diş
Dereotu yeşillikleri – demet
Yumurta – 1 adet
Kıyılmış acı biber – 1/2 bakla
Tuz - tatmak
Kümes hayvanları için baharat - tatmak
Galeta unu
Domates – 1 adet
Ev yapımı mayonez - birkaç yemek kaşığı

Pişirme özellikleri:

Tavuğu kemiklerden ayırın, derisini çıkarın ve filetoyu doğrayın. Eti ister kıyma makinesinde ister blenderde doğrayın, hiç fark etmez. Kıymayı tuzlayın, üzerine baharat ve acı biber ekleyin. Kırık yumurtayı da oraya gönderiyoruz.

Yıkanan yeşilliklerin biraz kurumasını bekleyin. Bu gereksiz nemden kurtulacaktır. Daha sonra dereotu ince ince kıyıp kıymanın içine dökün.

Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Ve et karışımını bu aromatik kütleyle zenginleştiriyoruz.

Kasedeki tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın.

Lütfen dikkat: Kıyma sulu çıkarsa üzerine galeta unu ekleyin ve iyice karıştırın.

Peyniri küçük, düz, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Köfte oluştururken ellerinizi bir kase suya batırın. Az miktarda kütle topluyoruz ve kıyılmış tavuktan yassı bir kek yapıyoruz. Ortasına bir parça peynir koyun. Ve pirzolayı peynir içeride olacak şekilde yuvarlayın.

Görünür olmamalıdır. Dolgunun her tarafının et tabakasıyla kaplandığından emin olmanız gerekir.

“Topları” ekmekte yuvarlayın. Bunları bitkisel yağla yağlanmış folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika pişirin.

Domatesleri dilimler halinde kesin. Her bir köftenin üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Ayrıca mayonez ağı da yapıyoruz. Bu güzelliği 15 dakika daha fırına koyun. Daha sonra çıkarıp numune alıyoruz. Harika lezzet!

PP tavuk göğsü pirzola için video tarifi

Yaşam ilkeleri doğru beslenme olan kişiler bu yemeği takdir edeceklerdir. Bu proteinli yemekler çok lezzetli ve vücudumuz için gerekli! Tabii ki sadece sağlıklı ürünler kullanıyor. Olga Molodtsova fırında bol sebzeli tavuk pirzola hazırlıyor. Minimum miktarda kaloriye sahiptirler ve tadı mükemmeldir.

Bu tarif sporcu beslenmesi kategorisine aittir. Bu nedenle fazla kilolarla mücadele edenlerin diyetinde bu yemeğin mutlaka bulunması gerekir. Blogumda, benim de yardımıyla ekstra kilolarla eşitsiz bir mücadele yürüttüğüm diğer Düşük kalorili yemekleri bulabilirsiniz. Ve bu yemeği çocuklara güvenle verebilirsiniz.

Ekşi krema soslu tarif

Ailenizi öğle veya akşam yemeği için şık bir yemekle şaşırtmak ister misiniz? Kolayca. Tek yapmanız gereken bu adım adım tarifteki talimatları tam olarak takip etmek. Kremalı soslu kıyılmış tavuk pirzolaları hem yetişkinleri hem de çocukları kesinlikle memnun edecektir.

Geleneksel olarak sos hazırlamak için ev yapımı ekşi krema kullanılır. Sıvı kremayla değiştirmenizi tavsiye ederim. Daha sonra ısıl işlem sırasında ürünün ayrılmaya başlama riski minimum düzeydedir (bunu oluşan pullardan anlayabilirsiniz).

Ayrıca sosa bir tutam kurutulmuş çemen otu da ekleyebilirsiniz. Daha sonra yemek hafif bir ceviz aroması kazanacaktır. Nazik ve göze çarpmayan olacak.

Bu yemek aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

Kıyma – 0,5 kg
Soğan – 1 adet
Tavuk yumurtası – 1 adet
Krem – 200 ml
Sarımsak – 4 diş
Sert peynir – 150 gr
Tuz - tatmak
Kıyılmış karabiber - biraz
Tereyağı – 30-50 gr
Buğday unu – 50 gr

Nasıl yapılır:

Filetoyu biraz dondurun. 7-8 mm kalınlığında katmanlar halinde kesin ve bir mutfak çekiciyle hafifçe çırpın. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayın.

Soğanı temizleyip doğruyoruz.

Bunları küçük parçalar halinde tutmaya çalışın. Çünkü tavuk "toplarında" büyük "pabuçlar" varsa, bence bu, yemeği daha az iştah açıcı hale getirecektir.

Bir preste birkaç diş sarımsak geçirin. Ete soğan ve sarımsak ezmesini ekleyin. Karışımı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı buraya çırpın.

Tüm malzemeleri bir yemek kaşığı yardımıyla iyice karıştırın.

Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Kıymayı top haline getirin ve un içinde yuvarlayın. “Bombaları” pişireceğimiz kaba koyup 12-15 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

İnce rendelenmiş peynir. Ayrıca kalan sarımsak dişlerini de pres kullanarak doğruyoruz. Peynir talaşlarını krema ve sarımsaklı yulaf ezmesiyle karıştırın.

Kalıbı çıkarın ve pirzolaları sosla doldurun. 20 dakika daha pişmesine izin verin. Bu süre zarfında "toplar" kremayla doyurulacak, böylece çok yumuşak olacaklar. Peynir eriyecek ve pirzolaların üzerinde çıtır bir kabuk oluşacaktır. Ve sarımsak onlara özel bir aroma verecektir.

Tıpkı anaokulundaki gibi en lezzetli ve sulu tavuk pirzolaları

Bu yemek için hazır kıyma kullanabilirsiniz. Ancak ev yapımı olanı alırsanız daha lezzetli olacağını kabul etmelisiniz. Yapımı zor değil. 1'e 1 oranında göğüs etinden fileto ve uyluktan et alın. Ve hepsini geniş ızgaralı bir kıyma makinesinde öğütün. Bazı şefler onları iki kez çevirmenizi tavsiye ediyor: bu, pirzolaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Bu yemeği ekmekle hazırlayacağız. Ancak istenirse rendelenmiş kabak ile değiştirebilirsiniz.

Sebze lapasını eklemeden hemen önce fazla sıvıyı sıkmalısınız, aksi takdirde bu kütleden bir şey oluşturmak imkansız olacaktır.

Gelecekte kullanmak üzere et "toplarını" yapıştırabilirsiniz. Bunu yapmak için şekil verin, üzerine galeta unu serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun ve dondurucuya koyun. Yarı mamul ürünler sertleştiğinde bunları plastik bir torbaya aktarın.

Bu yumuşak ve sulu pirzolalar aşağıdaki ürünlerden yapılır:

Kıyılmış tavuk – 500 gr
Soğan – 2 orta boy parça
Havuç – 1 kök sebze
Sarımsak – birkaç karanfil
Süt veya su – 120 ml
Ekmek kırıntısı – 90 gr
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı
Et suyu - yaklaşık bir litre
Öğütülmüş karabiber - biraz
Tuz - biraz
Ekmek kırıntılarını ekmek için

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Havuçları ve soğanları soyun. Daha sonra kaba bir rende üzerine üç kök sebze koyun. Bir soğanı küp şeklinde veya ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

2. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine soğanları ve havuçları eşit bir tabaka halinde yayın. Köftelerimiz bu sebze tabakasının üzerinde haşlanacak. Bütün bunları önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika kadar koyun.

3. Ekmeği, soyulmuş sarımsağı ve kalan soğanı mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Bu malzemelerin üzerine sütü dökün ve püre haline getirin.

4. Kıymayı soğan ve ekmek karışımıyla karıştırın. Tuz, karabiber ve karışımı temiz elle yoğurun.

5. Isıtılmış fırın tepsisini fırından çıkarın ve üzerine galeta unu ile kaplanmış pirzolaları yerleştirin.

6. Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın. Hazırlıkları içeren fırın tepsisini 10-12 dakika boyunca buraya yerleştirin. Bu süre zarfında yiyecek kahverengileşecektir.

7. Şimdi fırında tavuk pirzolalarını et suyuyla doldurun.

Et suyu yoksa kaynar su ile değiştirilebilir.

8. Tavayı 35-40 dakika daha fırına koyun.

Elbette tüm fırınların gücü farklıdır, bu yüzden yemeğe dikkat edin. Et suyunun yarısı kaynadığında kabı çıkarabilirsiniz. Biraz soğuduktan sonra lezzetler servis edilebilir. Bunları makarna veya patates püresiyle yiyin.

Mantar ve peynirli fırında tavuk pirzola

Muhtemelen mantar bileşeninin bu yemeğe ekstra lezzet kattığını kabul edeceksiniz. Ve ne koku! Sanırım sahanlıktaki komşularınız orada bu kadar lezzetli ne pişirdiğinizi merak ederek kafalarını kaşıyacaklar. Ve belki de size nezaket ziyaretinde bile bulunacaklar.

Bu arada mantarlar hakkında. Petrol genellikle eklenir. Ya da istiridye mantarları. Bu seçeneklerin iyi yanı tüm yıl boyunca mevcut olmalarıdır. Bu nedenle hem kışın hem de yazın yemek yapabilirsiniz. Ancak deneyimlerime dayanarak size hiçbir sera mantarının yabani mantarlarla karşılaştırılamayacağını söyleyeceğim.

Her ikisiyle de yemek yapmayı deneyin. Farkı hissedeceğinize eminim.

Ayrıca kıyma yerine fileto kullanırsanız Kiev usulü fırında tavuk pirzola pişirebilirsiniz. Yapılması kolaydır. Eti iyice dövmeniz gerekmiyorsa ortasına iç malzemesini koyup sarın. Dikişleri sabitlemek için genellikle kürdan veya şiş kullanılır.

Lezzetin tarifi şu şekilde:

Kıyılmış tavuk – 550-600 gr
Sert peynir – 60-70 gr
Mantarlar – 200 gr
Patates – 1 büyük yumru
Yumurta – 2 adet
Soğan – 1 adet
Un – 3 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - tatmak için
Tuz - biraz
Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme teknolojisi:

1. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı kızartın, ince yarım halkalar halinde kesin, altın rengi kahverengi olana kadar.

2. Petrolleri küçük küpler halinde doğrayın. Pembe soğan yarım halkalarıyla birlikte tavaya gönderiyoruz. Mantarların saldığı meyve suyu buharlaşana kadar orta ateşte karıştırarak kızartın. Dolguyu tuzlayın, karabiberle tatlandırın ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Doldurmayı soğumaya bırakın.

3. Kıymayı tuzlayın ve acı biberle tatlandırın. Daha sonra yoğurun.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu talaşları soğutulmuş mantarlara ekleyin. Doldurma malzemelerini yavaşça karıştırın.

5. Soyulmuş çiğ patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

6. Ellerinizi soğuk suya batırarak kıymadan bir kek yapın. Bu gözlemenin ortasına peynir ve mantar dolgusunu yerleştirin ve kapatın. Her pirzolayı un, yumurta ve patates karışımına batırın.

Patates ekmeğinin düşmesini önlemek için hafifçe bastırın.

7. Yarı mamul ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişireceğiz.

Bu lezzet kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Afiyet olsun!

Kabak ile doğranmış pirzola pişirme videosu

Pozharsky pirzolalarının A.S.'nin en sevdiği yemek olduğunu biliyor muydunuz? Puşkin mi? Evet, evet, onları tatmak için sık sık Daria Pozharskaya'nın meyhanesi Torzhok'u ziyaret ederdi. Bugün bu lezzetin tadını çıkarmak için pahalı bir restorana gitmenize gerek yok. Yemeği evde hazırlayabilirsiniz.

Bugün doğranmış tavuk pirzolaları için birçok tarif var. Hazırlanmaları çok kolaydır. Şüpheniz varsa bu videoyu izleyin.

Köftelerin kabak içermesi nedeniyle daha yumuşak ve sulu hale gelir. Ve bu "toplar" fırında pişirildiği için bu yemek aynı zamanda bir diyet yemeğidir.

Ek pişirme püf noktaları

Hazırlanan tavuk pirzolalarının fırında şeklini iyi korumasını sağlamak için bazı kişiler daha fazla yumurta ekler. Ancak bu yanlıştır, çünkü böyle bir malzemenin çok fazlası yemeğin sert olmasına neden olur. Kıymayı yensen iyi olur. Evet evet doğru duydunuz. Sadece onu yen. Kaseden avuç dolusu alın ve mümkün olduğu kadar sert bir şekilde geri atın. Ve böylece yaklaşık 3-4 dakika kendinizi şımartın.

Hazırlanan tavuk-sebze karışımını pirzola oluşturmadan önce yarım saat kadar buzdolabına koyun. Bu süre zarfında kıyma olgunlaşacaktır. Ve malzemeleri baharatlarla eşit şekilde doyurulacak.

Baharatlar hakkında. Yemeğinize enfes oryantal notalar mı katmak istiyorsunuz? Biraz zerdeçal, köri ve ezilmiş kuru zencefil ekleyin. Baharatlı yemeklerin uzmanları, kırmızı biberin yanı sıra beyaz ve pembe biberi de deneyebilir.

Unutmayın: baharatlar rasyonel kullanılmalıdır. Yemeğin tadını bastırmamalılar. Baharatın amacı tokluğunu ortaya çıkarmaktır.

Bu yemeğin avantajı herhangi bir garnitürle iyi gitmesidir. Yulaf lapası, patates (haşlanmış, kızartılmış, püre), makarna, taze ve haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz. Genel olarak, burada hayal gücünüzü güvenle özgür bırakabilirsiniz.

Bu arada pirzolalar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir (lezzetli bir atıştırmalık olarak). Hazırlananlar buzdolabında saklanmalıdır. Maksimum raf ömrü 3 gündür. Ancak bu saatten önce yeneceklerini düşünüyorum.

Eminim ki bugünkü makalemiz, fırında lezzetli tavuk pirzolalarını hızlı ve zahmetsizce hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Tarifleri kaybetmemek için sosyal medya butonlarına tıklayın. Zevkle pişirin! Ve her yemeğinizin gerçek bir şaheser olmasına izin verin! Yeni özgün tariflere kadar sizlere veda ediyorum!

Başlangıçta pirzola, bir tavada bol miktarda yağda kızartılmış, kemik üzerinde etti. İlk pirzolalar 18. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktı. Sadece bir yüzyıl sonra Rusya'da ortaya çıktılar, ancak orijinal Fransız tariflerine göre uzun süre hazırlanmadılar. Kısa süre sonra Fransız kroketlerine daha çok benzemeye başladılar - dolgulu kıymalı kekler. Günümüzde artık bu yemeği başka türlü hayal edemiyoruz.

Günümüzde pirzola yapmak için birçok tarif var. Kıyma, kıyma ve kıymadan hazırlanırlar. Beslenme uzmanları patates, havuç, pirinç, balkabağı vb.'den yapılan çeşitli sebze pirzolalarını önermektedir. Her tarif orijinal ve sıradışıdır.

Kıyılmış pirzola bu yemeğin diğer tüm türleri arasında özellikle popülerdir. Ve iyi bir sebepten dolayı. Et kıyma makinesinden geçirilmeyip bıçakla kesildiği için daha fazla meyve suyu tutar ve dolayısıyla yemek çok daha sulu ve yumuşak olur. Kıyılmış pirzolalara ekmek ve etin tadını bozabilecek diğer malzemeler eklenmez. Kıyılmış tavuk pirzolaları özellikle lezzetli ve hazırlanması kolaydır; fotoğraflı tarifini dikkatinize sunuyoruz. İhale tavuk göğsü, sululuğunu kaybetmeden hızla kızartılır. Bu pirzolalar kesinlikle başka hiçbir malzemeye ihtiyaç duymaz. İhtiyacınız olan tek şey bağ görevi görecek bir yumurtadır.

Bu nedenle, fotoğraflı tarifimize göre doğranmış tavuk pirzolaları hazırlamanızı öneririz.

Birleştirmek:

- tavuk filetosu - 1 adet;

- yumurta - 1 adet, tuz, baharatlar.

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir:

Kıyılmış tavuk pirzolalarının fotoğraf tarifinin tamamı budur. Ailenizi lezzetli, sulu bir yemekle beslemek için mutfağınızda deneyin.