Bir tavada kabak ve domatesli omlet. Fırında kabak ve domatesli omlet. Otlu ve domatesli omlet Hazırlanmasında kullanılır

Omlet tüm dünyada bilinen en popüler yumurta yemeğidir. Onu pişiriyorlar ve her ailede onu seviyorlar. Hazırlanması kolaydır ve çok çeşitli malzemelerle birleştirilebilir.

Pişirme yöntemleri

Kalori içeriği

Bir yumurta yemeğinin kalori içeriği onu nasıl hazırladığınıza ve hangi malzemeleri eklediğinize bağlıdır. Sütlü, sütsüz vb. Yemeğin ne kadar yağ içeriği olduğu ortaya çıktı. Bir omletin ortalama enerji değeri 100 gram ürün başına 184 kcal'dir.

Tarifler

Ek olarak, lezzetli bir omletin nasıl pişirileceğine dair çok sayıda tarif var. En iyi yumurta yemeklerini vurgulayalım.

Soğan ve domatesli yemyeşil omlet

Öyleyse alalım:

• yumurtalar - 6 adet;
• tereyağı – 30 gram;
• domates – 2-3 adet;
• biber (tatlı) – 1,5 adet;
• soğan (küçük) – 2-3 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• su – 50 mi;
• baharatlar - tatmak;
• fesleğen - isteğe bağlı.

Pişirmeye başlayalım.

Sebzeleri (domates, biber, soğan) ince ince dilimleyin. Her şeyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin. Sebzeler hazır olduğunda bir kenara koyun. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Baharatları ekleyelim. Yumurtaların olduğu tabağa su dökün ve tekrar karıştırın. Daha sonra yumurta karışımını tavaya dökün ve yaklaşık üç dakika pişirin. Bir yarısına ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış sebzeleri yerleştirin. Diğer yarısını da üzerini kapatalım. Yaklaşık beş dakika daha pişene kadar üstü kapalı olarak pişmesine izin verin.

Kabak ile

Domates yerine kabak kullanabilirsiniz. Gerekli:

• küçük kabak - 1 adet;
• yumurta - 5 adet;
• krema – 50 gram;
• maydanoz – 5 dal;
• tuz – 5 gram;
• süt tozu – 1 yemek kaşığı;
• Rafine yağ.

Pişirmeye başlayalım.

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, krema ekleyin, karıştırın, bu omletin daha yumuşak olmasını sağlar. Biraz tuz ekleyelim. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Kaba rende üzerinde üç kabak. Yumurtalara yeşillik ve süt tozu ekleyin (bu, yemeğin kabarık kalmasına yardımcı olacaktır). Kabağı da oraya koyuyoruz. Tavayı ısıtın (bu önemlidir), yağı dökün ve kabak karışımını ekleyin. Kapağını kapatın, yaklaşık beş dakika pişirin ve aynısını "gözlemenin" arka tarafı için yapın. Nefis hazır!

peynirli fransız

Ürünler:

• tavuk yumurtası - 4 adet;
• süt – 1 yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak;
• tereyağı – 50 gram;
• peynir – 50-100 gram.

Oluşturma adımları:

1. Baharatlı yumurtaları ve sütü bir çırpma teli ile iyice çırpın;
2. Tavayı yağla yağladıktan sonra iyice ısıtın;
3. sıvıyı tavaya dökün, bir kapakla örtün;
4. 5-7 dakika pişirin (omlet, yemeğin kenarlarından kolayca çıkmalıdır);
5. Hazırlanmadan 1-2 dakika önce yumurtalara peynir serpin ve üstü kapalı pişirin;
6. Peynir eriyince omletin yarısını diğer yarısıyla kaplayın;
7. Domates, tatlı biber vb. ile servis edebilirsiniz.

Bir tavada domatesli omlet

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• süt ürünü – 50 ml;
• tuz - bir tutam;
• kızartmalık yağ;
• domates (küçük) – 1 adet;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu) - her biri 2 dal.

Yemek pişirmek birkaç adımdan oluşur.

Hafif köpük oluşana kadar yumurtaları sütle karıştırın. Biraz tuz ekleyelim. Domatesleri ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Sebzeleri ve otları karışımın içine koyun ve karıştırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve kapağını kapatın. Karışım koyulaştığında fırını kapatın ve iki dakika bekletin. Her şey hazır! Afiyet olsun!

Domatesli omlet hazırlarken içine başka malzemeler de (sebzeler, sosisler, çeşitli yeşillikler vb.) ekleyerek daha çeşitli hale getirebilirsiniz.

Bazı örneklere bakalım.

Domates ve sosisli omlet

İhtiyacımız olacak:

• yumurtalar - 5 adet;
• kiraz domates (yeşil) – 150 gram;
• süt – 150 ml;
• tütsülenmiş sosis – 100 gram.

Başlayalım.

Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Kuru bir tavada her iki tarafı da beş dakika kadar kızartın. Üzerlerine ince doğranmış domates dilimlerini ekleyin. Yumurtaları sütle birlikte çırpın, sosis ve domatesle birlikte tavaya dökün. İstenirse baharat serpin ve pişene kadar beş ila yedi dakika daha pişirin.

Bir mantar çayırında

Gerekli ürünlerin listesi:

• yumurtalar - 4 adet;
• süt ürünü – 70 ml;
• petrol – 150 gram;
• orta boy domates - 1 adet;
• tereyağı – 50 gram;
• baharatlar - isteğe bağlı;
• tuz - bıçağın ucunda.

Pişirmeye başlayalım. Küçük parçalar halinde doğranmış petrolleri domates küpleri ile yağda yaklaşık 10 dakika kızartmanız gerekiyor. Başka bir tavada sütlü çırpılmış yumurta yapın. Hazır olduğunuzda, kızarmış sebzeleri yumurtalı krepin bir yarısına koyun ve diğeriyle örtün.

Peynirli domates

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• yumurta - 6 adet;
• süt – 150 ml;
• baharatlar - tercihinize göre;
• domates (küçük) – 250 gram;
• peynir - 100 gram;
• tereyağı – 40 gram;
• yeşillikler - bir tutam.

Pişirmeye başlayalım. Yumurta-süt karışımını tavada pişirin, omlet pişince üzerine doğranmış otları, rendelenmiş peyniri, ince doğranmış otları ve domatesleri ekleyin. Kızartma süresi 5 dakikadır. Pişirdikten sonra peynir inceliğini rulo halinde yuvarlayın. Eğlence.

Domatesli tavuk

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk göğsü (tavukların herhangi bir kısmı) – 250 gram;
• yumurtalar - 5 adet;
• domates – 100 gram;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• tatlı ve ekşi sos (herhangi biri) – 50 gram.

Doğranmış domatesleri kavurun. Onlara doğranmış et ekleyin. Omleti ayrı ayrı kızartın ve pişirdikten sonra güveci bir tarafa koyun. Üstüne sos ekleyin. Bir zarf oluşturun ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın.

Roka domatesli

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• domates (büyük boy) – 1 adet;
• baharatlar - tatmak;
• süt – 100 ml;
• sert peynir – 50-70 gram;
• zeytin – 5 adet;
• roka - küçük bir demet;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 15 ml.

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

1. domatesi ince yarım daire şeklinde kesin;
2. Rokayı elinizle yırtın, peyniri rendeleyin;
3. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, süt ve baharatları ekleyin;
4. küçük bir köpük oluşana kadar iyice karıştırın;
5. bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tereyağını ekleyin, doğranmış domatesi kızartın;
6. domatesler suyunu verdikten sonra roka ekleyin, birkaç dakika pişirin;
7. iş parçasını karıştırın, yumurta karışımını dökün;
8. bir kapakla örtün ve üç dakika pişirin;
9. üstüne rendelenmiş peynir serpin, ardından yaklaşık beş dakika pişirin;
10. Pişirdikten sonra halkalar halinde kesilmiş zeytinlerle servis yapın.

Pastırmalı fırında

Satın almanız gereken ürünler:

• pastırma – 250 gram;
• domates - aynı miktarda;
• yumurta - 5 adet;
• süt – 250 ml;
• soğan – 2 adet (orta boy);
• un - 3 tutam;
• bitkisel yağ, baharatlar, tuz - tatmak.

Soğanı ince ince doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı tereyağıyla yumuşayana kadar soteleyin. Pastırmayı ekleyin, üç dakika daha kızartın. Yumurta ve süt karışımına baharatları, tuzu ve unu ekleyin. Soğanı fırında bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta dökün. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede biberli

Ürünler:

• yumurtalar - 2 adet;
• domates – 1 adet (küçük);
• biber – 1 adet;
• süt – 50 ml;
• tuz, otlar - sizin takdirinize bağlı olarak;
• ayçiçek yağı - kızartmak için.

Yemek pişirmek birkaç adımdan oluşur.

Sebzeleri dilimler halinde kesin. Yağı çoklu pişiriciye dökün ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Uygun modu seçtikten sonra 6-8 dakika kızartın. Çırpılmış yumurta-süt karışımına doğranmış otları ekleyin ve karıştırın. Biraz tuz ekleyelim. Sebzeleri dökün. “Pişirme” fonksiyonunu ayarlayın ve 15 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede sosisli karnabahar

Bu ilginç tarif için ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 5 adet;
• süt – 1 bardak;
• karnabahar – 0,5 adet;
• sosis – 150 gram;
• yeşil soğan - 3 tüy;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
• tereyağı – 50 gram.

Bir yemek yaratmanın neye benzediğine bakalım.

Sosisleri şeritler halinde kesin. Lahanayı çiçek salkımlarına bölerek haşlayın. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Süt ürününü ve yumurtaları kabarcıklar görünene kadar çırpın. Oraya lahana, soğan ve sosis koyun. Ocağın altını sıvı yağ ile yağlayıp karışımı dökün. “Pişirme” programını seçerek 30 dakika pişirin. Yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık hazır.

Domatesli omlet pişirmeyi öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Domatesli, kabaklı ve peynirli omlet, sıcak mevsim için bir nimettir. Fırında pişirilen, sebzelerle tamamlanan, lezzetli, altın-kahverengi eritilmiş peynir kabuğuna sarılan omlet, kabarık, sulu ve gözenekli hale gelir. Bu havadar, doyurucu ve hazırlaması kolay yemek, sıcak günlerde hafif ve canlandırıcı bir yemek istediğinizde size yardımcı olacaktır. Çok fazla güçlük çekmeden gün boyunca kahvaltı, hafif öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalıklar için harika bir seçenek. Dene!

Fırında domates, kabak ve peynirli omlet hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Fırın tepsisini yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın. Ben 26 cm çapında bir kalıp kullanıyorum.

Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve hafifçe sıkın.

Kabaklara doğranmış yeşil soğanları ve rendelenmiş peynirin yaklaşık 2/3'ünü ekleyin, kalan peyniri omleti süslemek için ayırın.

Hazırlanan malzemelere 1-2 tutam tuz, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini düzeltin.

Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.

Yumurtaları ayrı bir kaba kırın. Biraz tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Yumurta karışımını pişirme kabına dökün.

Kalan peyniri ekleyin.

Daha sonra domates, kabak ve peynirli gelecekteki omleti önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

Omlet hazır. Afiyet olsun.

Yaz mevsimi deneme mevsimidir ve bugün başka bir kabak tarifi sunuyoruz.
Kabak ve domatesli çırpılmış yumurta, küçük acemi ev hanımlarının bile başarıyla hazırlayabileceği en basit, en hızlı ve en yaygın yemeğin, kızarmış yumurtaların ve çeşitli katkı maddelerinin bir türevidir. Ek bileşenler tamamen farklı olabilir. Ve sebzeler, etler ve sosislerin yanı sıra peynir, mantar ve deniz ürünleri. Üstelik farklı ülke ve bölgelerin kendine has özellikleri var. Örneğin, İngilizlerin çırpılmış yumurta ve domuz pastırması olmadan kahvaltı yapmaları pek mümkün değil, ancak İspanya'da kahvaltıyı deniz ürünleri ile tercih ediyorlar. İsrail mutfağından ünlü shakshuka tarifi ve tabii ki Fransız yumurtalı omlet. Ve elbette, çırpılmış yumurta için modern (yani unutulmuş) tariflerden bahsetmek mümkün değildir. Orsini, haşlanmış, kokot, fritta - bu, dünyada var olan kızarmış yumurtaların eksik bir listesidir.

Karmaşık olmayan, ancak bence en başarılı sebzenin yumurta ile birlikte eklenmesiyle - bir domates ve aynı derecede sağlıklı, sulu ve çabuk pişirilen kabak - bir tarif öneriyorum. Üstelik dediğimiz gibi sarısının bozulmadan kalması gereken kızarmış yumurta olacak. Ancak İngilizce'de kulağa "yukarıdan gelen güneş" gibi geliyor.

Lezzet Bilgisi İkincisi: kabak ve patlıcan / Yumurta yemekleri

İçindekiler

• tavuk yumurtası – 3 adet;
• domates – 1 adet;
• kabak – 0,5 adet;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• tuz - tatmak;
• maydanoz – 3 gr.

Domates ve kabak ile çırpılmış yumurta nasıl pişirilir

Kabağı yıkayın ve halkalar halinde kesin. Yavrularını kabukları ince olduğu ve tohumları henüz oluşmadığı için soymuyoruz. Bu kabak 300-350 gram ağırlığında ve 12-15 cm uzunluğundadır, eski kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın, halka veya yarım halka halinde kesin. Kabak turtalarına tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra elde edilen suyu, tavadaki yağda çatlamaması için kurutun.


Tavayı iyice ısıtın, ayçiçek yağını dökün (rafine edilmiş yağ kullanıyorum), ancak zeytin, mısır veya başka bir yağla da kızartabilirsiniz. Kabak halkalarını yerleştirin.

Kabakların her iki tarafını da kızartın. Açık altın rengi bir kabuk oluşmalıdır.


Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve kabaklara ekleyin.
Tavsiye. Çırpılmış yumurtanın daha doyurucu bir erkek versiyonunu elde etmek istiyorsanız bu aşamada sosis veya haşlanmış sosis ekleyin.

Yumurtaları yıkayın ve doğrudan tavaya kırın. Tadına tuz ekleyin.


Tamamen pişene kadar orta ateşte kızartmanız gerekir. Bu çok az zaman alacaktır - 4-5 dakika. Tavayı bir kapakla çırpılmış yumurtalarla kapatabilirsiniz, o zaman daha hızlı pişerler ama sarıları solacak ve artık o güzelliğe sahip olmayacaklar.


Bitmiş çırpılmış yumurtalara doğranmış maydanoz veya dereotu serpin ve damak tadınıza uygun çok çeşitli soslarla ve tabii ki taze, aromatik ekmekle sıcak olarak servis yapın.

Çok az kişinin reddedeceği kahvaltı için mükemmel bir seçenek olduğu ortaya çıktı.

Biz kızarmış yumurta hazırladık ama siz aynı şekilde omlet de hazırlayabilirsiniz. 3 yumurtayı 50 ml sütle çırpın ve elde edilen karışımı kabak ve domateslerimizin üzerine dökün. Orta ateşte kapağı kapalı olarak kızartın.