Гранатовый браслет простой. Гранатовый браслет

Салат «Гранатовый браслет» – это праздничное блюдо, которое выглядит красочно и оригинально. Форма – в виде широкого кольца, а посыпанные зерна граната придают эффектный внешний вид. Готовят с рыбой, курицей, грибами или говядиной.

Классический «Гранатовый браслет»

В состав классического салата входит курица. Можно в рецепте использовать вареное и копченое мясо птицы. Берется обычно грудка, но можно положить мясо из других частей курицы.

Ингредиенты:

3 яйца;
майонез;
2 морковки;
2 свеклы;
300 гр. курицы;
3 картофелины;
2 зубка чеснока;
луковица;
2 плода граната;
стакан орехов грецких.

Приготовление.

Отварите свеклу, яйца, морковь и картошку. Готовые продукты очистите и пропустите через терку в отдельные миски.
Отварите курицу в подсоленной воде и порежьте тонко соломкой. Обжарьте.
Пожарьте порезанную полукольцами луковицу.
На сухой сковородке обжарьте орехи и измельчите в крупную крошку скалкой.
Приготовьте заправку для салата, соединив майонез с выдавленным чесноком.
Посередине блюда поставьте стакан и выкладывайте салат слоями в последовательности: картошка, часть свеклы, морковка, орехи, часть мяса, жареный лук, подсоленные яйца, вторая часть мяса, свекла. Майонезом смазывайте все слои.
Вытащите из плодов зерна граната и посыпьте салат со всех сторон, по бокам и сверху. Стакан выньте, можно посыпать немного зерен во внутренней части салата.

Если вы берете копченую курицу, обжаривать ее не нужно. Чтобы классический салат «Гранатовый браслет» смотрелся красивее, блюдо берите большое.

«Гранатовый Браслет» с тунцом

Попробуйте заменить мясо в рецепте салата рыбой. Получится вкусно и необычно. Соус готовится из сметаны и майонеза.

Ингредиенты:

плод граната;
150 гр. сметаны;
100 гр. майонеза;
луковица;
150 гр. сыра;
2 яйца;
340 гр. тунца консервированного;
2 яблока кислых.

Приготовление:

Натрите сыр и сваренные яйца.
Нашинкуйте лук.
Майонез со сметаной перемешайте, можно добавить соли и молотого перца.
Из рыбной консервы слейте масло, уберите косточки и разомните рыбу вилкой.
Яблоки очистите от кожуры и тонко нарежьте соломкой.
На тарелку установите стакан в середине и укладывайте слоями салат.
Первым слоем – рыба, затем – половина порции яиц с сыром, лук, яблоки, вторая часть сыра с яйцами. Слои не забывайте смазывать соусом.
Гранат разберите на зерна и посыпьте салат сверху и по бокам. Выньте стакан.

Потребуется:

200 гр. сыра;
350 гр. копченой курицы;
200 гр. шампиньонов соленых;
майонез;
1 гранат;
100 гр. грецких орехов;
4 яйца;
2 свеклы средние;
луковица.

Приготовление:

Сварите яйца и свеклу. Луковицу мелко нарежьте.
Кубиком порежьте мелко курицу. Яйца, сыр и свеклу пропустите через терку.
Измельчите грибы. Используя блендер, из орехов сделайте крошку.
Гранат очистите и извлеките зерна.
Выложит слоями салат, в центре блюда установив стакан.
Слои должны чередоваться: курица с луком покрытая майонезом, грибы и свекла, тоже покрытые слоем майонеза, орехи и яйца. Салат покройте майонезом и украсьте гранатовыми зернышками. Уберите стакан.

Можно вместо шампиньонов взять для салата соленые вешенки, лисички или опята. Перед подачей допускается украшение салата свежей рубленой зеленью. Чтобы к стакану не прилипали ингредиенты, смажьте его подсолнечным маслом.

«Гранатовый браслет» с говядиной

Такой рецепт с говяжьим мясом можно на Новый Год. В салате лучше сделать 2 слоя мяса, чтобы он стал сытнее. Вкус у салата изысканный и необычный. В некоторых рецептах используют чернослив.

Ингредиенты:

250 гр. говядины;
2 картошки;
1 морковка;
плод граната;
свекла;
майонез;
2 яйца;
луковица;

Приготовление:

Отварите мясо, яйца и овощи: морковку, картошку и свеклу.
Порежьте кубиком говядину, яйца и отварные овощи пропустите через терку.
Лук порежьте кубиками и обжарьте.
Выкладывайте слоями салат на блюдо, не забудьте установить посередине стакан.
Первыми выложите мясо, затем морковку, картошку с луком, свеклу, снова слой мяса, яйца, свеклу. Слои пропитывайте майонезом. Готовый салат обильно посыпьте зернышками граната со всех сторон. Вытащите стакан и оставьте салат пропитываться.

Можно отваривать морковь и картошку вместе с мясом.

История происхождения удивительного блюда связана со знаменитым одноименным произведением Куприна. Красивое кроваво-красное украшение было подарено человеком, который вложил всю свою любовь в этот предмет. Современный «Гранатовый браслет» – салат, украшенный зернами граната, может быть приготовлен со всей любовью, на которую способна хозяйка.

Как приготовить салат Гранатовый браслет

Эта закуска выкладывается слоями и оформляется в виде легендарного украшения. Некоторые считают приготовление салата Гранатовый браслет сложным, хотя это совершенно не так. Фото блюда, пошаговый рецепт, описание того, как приготовить, можно прочесть ниже: вам нужно будет только подобрать качественные компоненты, аккуратно нарезать их или натереть, уложить на блюдо, оформить в виде нарядного ювелирного украшения.

Рецепт салата с гранатом

Кулинарные сайты пестрят огромным разнообразием фото красивой закуски. Классический рецепт гранатового браслета включает куриное филе и овощи, но есть другие варианты угощения с говядиной, копченым мясом, черносливом, сыром и другими продуктами. Однако это блюдо не подойдет там, кто не любит вкус гранатов, или кого раздражает необходимость выплевывать косточки.

С курицей

Калорийность блюда: 95 ккал/100 г
Предназначение: на ужин, праздничное меню
Кухня: европейская

Классический рецепт знаменитого салатика предполагает употребление отварной курицы, овощей, орехов. Компоненты очень удачно подобраны, ведь куриное мясо прекрасно сочетается с орехами, а свекла и картофель отлично их дополняют. Обратите внимание – лук предварительно обжаривается, что делает салат Гранатовый браслет с курицей еще более пикантным.

Ингредиенты:

куриная мякоть – 400 г;
свекла крупная– 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
постное масло -30 мл;
морковка – 1 шт.;
грецкие орешки – горсть;
луковица – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
майонез – 120 г.

Способ приготовления:

Отварите овощи в отдельных сотейниках. В воде добавьте немного соли.
Очистите гранат от кожуры, извлеките зерна.
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощ на небольшом количестве постного масла до мягкости.
Мякоть курицы сварите на протяжении 15-20 минут в воде с добавлением соли и специй. Остудите, разделите при помощи вилки на волокна.
Грецкие орехи немного подсушите на сковороде.
Измельчите овощи на терке со средними отверстиями, разложите по разным емкостям. Приправьте, подсолите, добавьте майонез, смешайте.
Приступите к формированию блюда: в центр большой тарелки поставьте стакан и начинайте выкладывать слои вокруг.
Первый круг – картофель, затем морковь, курица, пассерованный лук, свекла.
Украсьте «браслет» гранатовыми зернами, затем извлеките стакан.

С сыром

Время приготовления: 60 минут.
Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Эффектным видом, подачей и удивительно нежным вкусом отличается салат с гранатом и курицей и сыром . Все ингредиенты угощения подобраны идеальным образом, а мягкий, сливочный сырный привкус удачно их дополняет. В блюдо добавляют грецкие орехи – перед приготовлением их следует немного обжарить на сковороде без добавления масла или подсушить в духовом шкафу на слабом огне.

Ингредиенты:

сыр твердых сортов – 300 г;
куриное филе – 300 г;
чеснок – 3 дольки;
гранат крупный – 1 шт.;
грецкие орешки – 200 г;
майонез – 150 г.

Способ приготовления:

Сварите куриную мякоть в подсоленной воде, охладите, разделите вилкой на волокна.
Твердый сыр натрите на терке со средними отверстиями.
Орехи подсушите, порубите мелко ножом.
Гранат очистите, аккуратно извлеките зерна.
Приготовьте заправку: смешайте мелко нарубленный или измельченный прессом чеснок с майонезом.
Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом. Выложите в виде кольца и посыпьте гранатовыми зернами.

С говядиной

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 256 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин, праздничное меню.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

В составе блюда, способного украсить любой торжественный стол, чернослив – он прекрасно сочетается с отварной говядиной, придает ей пикантный сладковатый привкус. Чтобы мясо не стало слишком жестким, выберите подходящую для отваривания часть туши – вырезку, мякоть, или остановите свой выбор на телятине. Салат с говядиной и гранатом порадует всех: мужчин своей питательностью, а женскую половину – ярким, изысканным внешним видом.

Ингредиенты:

говяжья вырезка – 300 г;
чернослив – 12 ягод;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
свекла небольшая – 1 шт.;
картофель средний – 3 шт.;
гранат – 1 шт.;
яблочный уксус – 1 ст. л.;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Отварите мясо в подсоленной воде с добавлением перца, специй, лаврового листа до мягкости. Остудите нарежьте мелкими кубиками.
Сварите в отдельных емкостях овощи: свеклу, морковь, картошку. Остудите, очистите, измельчите при помощи терки со средними ячейками.
Чернослив залейте горячей водой и дайте размягчиться.
Гранат очистите, извлеките зерна.
Лук порежьте очень мелко и залейте яблочным уксусом пополам с водой. Дайте овощу промариноваться 15 минут.
Начинайте формировать салат. В центр тарелки поставьте стакан, вокруг него выкладывайте следующие слои (каждый из них обязательно смазывайте соусом): картофель, рубленый чернослив, говядина, лук, морковь, свекла.
Когда все слои будут выложены, посыпьте угощение гранатовыми зернами, уберите стакан. Подправьте, если нужно слои, серединку также заполните гранатом.

С копченой курицей

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 264 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин, праздничное меню.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Многих хозяек интересует вопрос о том, как приготовить более пикантный, изысканный вариант знаменитого блюда. Попробуйте добавить в Гранатовый браслет с копченой курицей новые ингредиенты или немного изменить соус. Фото угощения, подробный пошаговый рецепт представлены ниже. Такой салат не может остаться незамеченным на праздничном столе, он непременно произведет фурор!

Ингредиенты:

копченая курица (филе или окорочок) – 400 г;
яйца – 3 шт.;
свекла, морковь, луковица – по 2 шт.;
картошка – 3-4 шт.;
гранат – 1 шт.;
майонез – 220 г.

Способ приготовления:

Куриную мякоть разделите на волокна или нарежьте кубиками.
Отварите в разных сотейниках овощи. Очистите их, натрите на терке со средними отверстиями.
Отварите яйца. Остудите, очистите, мелко порубите.
Гранат разделите пополам, извлеките зерна.
Луковицу порежьте мелкими кубиками, обжарьте на небольшом количестве масла.
Возьмите тарелку большого диаметра, по центру поместите стакан и начинайте формовать угощение. Сначала картофель, приправленный солью и соусом, затем свекла, морковь, курица.
Далее положите остывший лук, яйца. Посыпьте последний слой гранатовыми зернами.

Без свеклы

Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 248 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин, праздничное меню.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Если кто-то в вашей семье не любит свеклу, попробуйте приготовить знаменитое блюдо без нее. За основу можно взять традиционный рецепт, в составе которого картофель с луком, и дополнить, например, мясом, сыром, грецкими орехами. Гранатовый браслет без свеклы будет еще более изысканным, пикантным, если ввести в его состав тертые кисловатые яблоки.

Ингредиенты:

отварное мясо – 300 г;
яблоки – 2 шт.;
сыр – 200 г;
орешки – горсть;
майонез – 150 г;
гранат – 1 шт.;
картошка – 3 шт.;
луковица– 1 головка.

Способ приготовления:

Отварите мясо, картофель в разных емкостях до готовности. Остудите. Мясо разделите на волокна, а картошку натрите на терке со средними отверстиями.
Яблоки очистите от кожуры, семян, потрите на средней терке.
Подсушите орехи на сковороде без масла.
Натрите твердый сыр на терке.
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
На середину плоской большой тарелки поместите стакан, вокруг которого выложите слои закуски в таком порядке: мясо, яблоки, сыр, лук, картофель, орехи. Каждый слой непременно смажьте майонезом, если нужно, посолите.
Верх угощения щедро посыпьте гранатовыми зернами.

С черносливом

Любителям сочетания «курица-чернослив» стоит обратить внимание на еще одну разновидность известного блюда с красивым названием. Рецепт салата Гранатовый браслет с черносливом позволяет приготовить блюдо с легким кисло-сладким привкусом, которое понравится гурманам.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 244 ккал/100 г.
Предназначение: праздничное меню.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

картошка – 3 шт.;
свекла средняя – 1 шт.;
орехи (миндаль или грецкие) – горсть;
филе курицы – 200 г;
чернослив – 10 ягод;
яйца – 3 шт.;
гранат – 1 шт.;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Ягоды чернослива залейте кипятком, чтобы они размягчились.
Отварите картофель, свеклу, яйца. Остудите, очистите, натрите на терке с мелкими ячейками.
Подсушите миндаль или грецкие орехи на сковороде.
Все компоненты, кроме орехов и граната, разложите по мисочкам, заправьте майонезом и подсолите.
На плоскую тарелку поставьте стакан, начинайте выкладывать слои: картофель, свекла с орехами, чернослив, курица, яйца. Верх щедро посыпьте зернами граната, уберите стакан.

С грецким орехом

Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Легкий, незатейливый салатик готовится просто, быстро, без особых усилий. Изюминку, пикантную нотку блюду придают маринованные огурчики. Они хорошо сочетаются со свеклой. Оформите Гранатовый браслет с грецким орехом традиционным способом, подавайте к столу на белой, большой тарелке.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
филе курицы– 300 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
свекла небольшая – 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
орешки – горсть;
сыр – 200 г;
майонез – 150 г.

Способ приготовления:

Отварите свеклу и яйца, натрите эти компоненты блюда на терке. Мясо отварите, разделите на волокна.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Орехи подсушите, из граната извлеките зерна.
Натрите на терке твердый сыр.
В центр плоской тарелки поставьте стакан, вокруг которого выкладывайте слои: мясо, свекла, орехи, огурцы, яйца, сыр.
Посыпьте сверху гранатовыми зернами, уберите стакан.

С гранатом

Непременно приготовьте необычную закуску, которая восхитит ваших гостей. Диетический, полезный, легкий с алат с гранатом и свеклой необязательно долго и аккуратно выкладывать слоями, настаивать в холодильнике – смешайте все компоненты заранее, выложите в форме браслета и украсьте гранатовыми зернами.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 198 ккал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

мягкий сыр – 150 г;
свекла средняя – 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
сметана – 3 ст. л.;
сок лимона – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Свеклу отварите, остудите, натрите на терке.
Очистите гранат, извлеките зерна.
Мягкий сыр натрите на терке со средними ячейками.
Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все компоненты в салатнице, заправьте сметаной, лимонным соком.

Кулинарное творение получило свое название в честь драгоценного браслета, обрамленного рубиновыми камнями. Не только в названии блюда кроется тайна, но и у поваров есть свои секреты, как приготовить неординарный, запоминающийся салат с гранатовыми зернами:

Нельзя долго варить курицу – 15-20 минут хватит.
Варите овощи на медленном огне – они сохранят свой вкус и цвет.
Стакан, который ставят в центр блюда, лучше положить вниз дном, так проще будет его извлечь.
В соус можно добавить немного горчицы или лимонного сока – блюдо будет пикантнее.

Салат «Гранатовый браслет» входит в пятерку знаменитых и популярных блюд к праздничному застолью, с довольно оригинальным способом оформления. Он ярко и красиво смотрится, очень вкусный и необычный. Название яства связано с его кольцевидной формой и украшением в виде зерен граната.

Калорийность кушанья составляет 166, 6 ккал на 100 г. Как приготовить салат гранатовый браслет, вам подскажет этот материал, в котором представлены пошагово несколько вариантов с фото и подробным описанием.

Классический способ готовки «Гранатового браслета»

Торжественно нарядное и презентабельное кушанье по праву займет лучшее место на праздничном столе и удивит всех присутствующих своим богатым, нежным вкусом.

Единой инструкции приготовления не существует. Рецепты разные — с яйцами, морковкой или без них, с сырым красным луком или пассированным репчатым, с вареным мясом курицы или копченым, и последовательность компонентов везде разнообразная.

Вам понадобится:

По две картошины, свеклы, моркови;
20 г грецких орешков;
2 яйца;
Один гранат и луковка;
200 г грудки курочки;
100 г майонеза;
Растительное масло на обжарку;
Соль.

Классический рецепт:

Отварим птицу и овощи, дадим остыть;
Подготовим составляющие салатика, затем «соберем» на блюде. Очистим от кожуры картофелины, потрем на терке со средними дырочками;
Мелко нашинкуем лук, обжарим в малом количестве масла до мягкого состояния. Смешаем с нарезанным на мелкие кубики филе;
Натрем на средней терке свекольный овощ, морковины, яйца;
Измельчим в ступке орешки, примешаем к свекольной массе;
Так как традиционной формой яства является браслет, лучше всего его создать с помощью стакана, смазанного снаружи маслицем. Это делается для того, чтобы в дальнейшем легко извлечь его из готового изделия;
Выложим послойно приготовленные компоненты вокруг стаканчика. Каждый слой (кроме граната) покроем майонезным соусом.

Порядок компонентов:

Картошка (присолить);
Морковная масса;
Грудка;
Яйца;
Свеколка;
Гранатовые зерна.

Готовый классический салат гранатовый браслет с орехами должен настояться и около двух часов пропитаться в холодильнике, потом уберите стаканчик и наслаждайтесь пикантным кулинарным шедевром.

Вариант с куриным мясом

Гранатовый браслет с курицей является эффектным и изысканным яством, которое за счет граната имеет потрясающий вкус с легкими нотками кислинки. Готовить его в домашних условиях совсем не сложно.

Необходимые ингредиенты:

По3 яйца и картофелины;
Большая свекла;
Гранат;
Луковица;
Филе куриной тушки – 0,5 кг;
2 моркови;
Майонез – 250 г;
Орешки грецкие – 3 большие ложки;
2 лавровых листа.

Схема готовки:

Отварим куриное мясо в подсоленной воде с лаврушкой полчаса. Нарежем и немного обжарим на сковороде в масле вместе с луком, предварительно мелко порезанным, до золотистого оттенка;
Сварим отдельно до готовности морковку, свеколку и картошку. Вкрутую отварим яички. Натрем все на терке с крупными дырочками;
Возьмем плоское блюдо и в центр поставим стакан. Выложим вокруг картошечку послойно, затем морковку, потом курочку, яйца и наверх свекольную массу, предварительно немного отжатую руками, чтобы удалить из нее лишний сок;
Последний ряд – измельченные орехи. Все элементы промажем майонезной заправкой;
Сверху уложим гранатовые зерна и поставим часа на 3 в холодильник, далее уберем стаканчик и подадим кушанье гостям.

Рецептура с говядиной

Каждая хозяйка укладывает ингредиенты послойно в разном порядке. Можно «творить» шедевр с грецким орехом, твердым сыром, или обойтись без них. Лук кладется пассерованный, а есть варианты совсем без лука.

Салат с говядиной имеет красивый рубиновый цвет и незабываемый вкус, содержит обычно два слоя мяса, поэтому довольно сытный и очень любим «сильной половиной».

Нужные компоненты:

По одной морковине, луковичке, свеколке;
Гранат;
250 г говядины вареной;
По два яичка и картофельных клубня;
Соль, майонез – на вкус;
Масло растительное для обжарки.

Детальная инструкция:

Сварим картофелины, свекольный корнеплод, яички, морковь. Нарежем мясо кубиками;
Берем плоскую тарелку, в середину ставим стакан, вокруг которого распределим 1/2 мясных кусочков;
Потрем морковки на терке, уложим во второй слой;
Натертый картофель выложим на морковную прослойку;
На картошку кладем половину потертого свекольного «буряка», присаливаем;
Нарезанный кубиками лучок обжарим в растительном маслице и распределим сверху свекольной массы;
Повторим мясную прослойку, покроем натертыми яйцами;
Каждый ряд пропитаем майонезным соусом;
Сверху выложим остатки «рубинового овоща», посыплем гранатовыми зернышками;
Дадим изделию часа 2-3 на пропитку в холодильной камере, потом аккуратно извлечем стаканчик и подадим к столу.

Вариант с копченой курицей

Это восхитительное, сочное яство по праву можно назвать роскошным и дерзким, имеющим безупречный внешний вид. При дегустации можно испытать много положительных эмоций.

Состав продуктов:

Одинаковый с классической рецептурой. Только вместо отварной грудки берется копченое филе, для картофеля – немного молотого перца. Орешки желательно не класть, они не очень сочетаются с другими продуктами, но если вы их любите, не возбраняется добавить.

Процесс изготовления:

Яички и овощи отварим, очистим;
Курочку нарежем мелкими кусочками;
С луком поступим так же, как указано в классическом способе, только не смешиваем его с копченой курицей;
Все овощи натрем на крупной терке, яички мелко порубим;
Самостоятельно собираем салатик. На плоскую удобную посуду поместим смазанный маслом стакан, вокруг него распределим первый ряд – картошку, присолим, поперчим немного, промажем майонезной заправкой. Потом компоненты распределяются так:

Жареный лучок;
Филе;
Морковка;
Яйца;
Свекольная масса.

Все прослойки смазываются майонезным соусом. Завершающий ряд – гранатовые зернышки. Блюдо помещается в холодильник для пропитки, потом стаканчик аккуратно удаляется.

Вариант с черносливом

Свекла распределяется в салатике двумя способами: в одну или две прослойки. Это прекрасное блюдо с черносливом всегда пользуется популярностью на торжествах. Куриная грудка замечательно сочетается с черносливом, поэтому этот ароматный продукт достойно вписывается в рецепт салата «Гранатовый браслет».

Перечень ингредиентов:

По одной морковке, свекле;
Гранат;
Большой картофельный клубень;
Два яичка;
По 100 г орехов и чернослива;
300 г филе куриной тушки;
Соль;
Майонез – 200г.

Приготовление:

Ингредиенты подготавливаются так же, как в предыдущих рецептах;

Последовательность рядов на тарелке:

Картофель (присолить);
Куриное филе;
Яйца;
Морковина;
Нарубленный чернослив с измельченными орешками;
Свекла;
Все элементы промазываются майонезной заправкой.
Гранатовые зерна.

Рецептура без свеклы

На тему этого кушанья существует множество вариаций, каждая хозяйка от себя добавляет что-то свое (яблоко, копченую курицу, перец). В целом рецепт по ингредиентам и готовке полностью схож с классическим (только без свеклы). Слои на блюде могут располагаться в разном порядке. В нашем случае так:

Картошечка;
Морковь;
Толченые орешки;
Отварная грудка с обжаренным лучком;
Яички.

Все ряды пропитываются майонезом, сверху шедевр украшается гранатовыми зернышками.

Лучше всего такие изделия после приготовления убирать на ночь для пропитки в холод. В майонез во всех рецептах можно добавлять чеснок, сметану, горчицу для пикантности.

Видео: Рецепт салата «Гранатовый браслет»

Предлагаем вам классический рецепт салата «Гранатовый браслет» и несколько других интересных вариантов приготовления этого популярного угощения. Такой салат привлекает внимание своим внешним видом – гости непременно захотят попробовать это нарядное блюдо. Салат выкладывается в форме кольца и украшается гранатовыми зернышками , что делает его похожим на красный браслет. Чаще всего блюдо готовят из курицы, но также получили распространение рецепты, в состав которых входит говядина, язык или рыба.

Начнем нашу подборку рецептов с классического варианта. Зернышки граната приятно хрустят во рту и придают салату легкую сладость и свежесть. Это сытное блюдо надолго зарядит вас энергией, поскольку в его составе есть куриное мясо и картофель.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченая, филе (300 г);
картофель вареный (300 г);
свекла вареная (300 г);
лук репчатый (1-2 шт.);
яйцо куриное вареное (для украшения, 1-2 шт.);
орехи грецкие очищенные (50-100 г);
чеснок (2-3 зубчика);
майонез (250-300 мл);

Приготовление:

Куриное филе мелко нарезать.
Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке.
Лук помыть и мелко порезать. Разогреть на сковороде масло, добавить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Укроп помыть, просушить салфеткой и разделить на веточки.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Смешать кусочки куриного филе с луком. Добавить соль и приправы по вкусу.
Смешать свеклу с орехами и чесноком. Добавить специи и соль по вкусу.
Яйца почистить, разрезать пополам и сделать на белке фигурные надрезы (пример на фото). Для этого можно воспользоваться острым тонким ножом или специальными кулинарными приспособлениями.
В центр широкого плоского блюда/тарелки поставить высокий узкий стакан (обычный, без ручек, например граненый) . Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Смазать майонезом. Добавить соль и специи по вкусу.
Второй – куриное филе с луком. Покрыть майонезом.
Третий слой – свекла с орехами. Смазать майонезом.
Четвертый – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
Украсить салат яйцами и укропом. Пример украшения вы можете посмотреть на фото к рецепту.

Желательно поставить салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Салат готов!

Морковь добавляет салату легкую сладость и сочность. С жареной морковью блюдо приобретает более насыщенный вкус, но по желанию овощ можно просто отварить.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (400 г);
картофель вареный (3 шт.);
свекла вареная (2 шт.);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
морковь (2 шт.);
гранат красный сладкий (1-2 шт.);
майонез (200-250 мл);
масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Чтобы лук не горчил, можно его измельчить и залить кипятком на 10-15 минут.

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками.
Свеклу почистить, от небольшого куска отрезать 3 тонких пластинки и сложить их в виде цветков (для украшения блюда). Остальную свеклу натереть на терке.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть масло и обжарить морковь до мягкости (3-5 минут). Откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
Гранаты помыть и почистить. Отделить зерна.
Помыть петрушку и просушить салфеткой. Разобрать на веточки.
В центр плоского широкого блюда поставить высокий тонкий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Второй – курица. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Смазать майонезом.
Третий слой – лук.
Четвертый – морковь. Сделать майонезную сетку.
Пятый слой – грецкие орехи.
Шестой – яйца. Смазать майонезом.
Седьмой слой – свекла.
Восьмой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
Украсить блюдо свеклой и веточками петрушки.

Изысканный вариант блюда с отварной говядиной. Еще одна изюминка этого рецепта – яблоко, которое придает блюду приятный кисло-сладкий оттенок.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

говядина, филе (500 г);
картофель (4 шт.);
свекла (3 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
морковь (4 шт.);
яблоко кисло-сладкое (2 шт.);
розмарин/укроп/петрушка (для украшения, по вкусу);
майонез (250 мл);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Мясо помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 30-40 минут после повторного закипания (для куска весом 500 г этого времени достаточно). Периодически снимать пену шумовкой. Посолить мясо за 10 минут до готовности. При желании добавить луковицу, морковь, корень сельдерея и специи (в ингредиентах не указаны). Остудить мясо.
Помыть и сварить картофель в подсоленной воде до готовности (20-30 минут после закипания).
Помыть и отварить свеклу до готовности (40-50 минут после закипания).
Помыть и отварить морковь до готовности (20 минут после закипания).
Говядину нарезать мелкими кубиками.
Картофель почистить и натереть на терке.
Свеклу почистить и натереть на терке.
Морковь почистить. Три моркови натереть на терке. Из четвертой вырезать фигурки для украшения при помощи острого ножа или специальных кулинарных приспособлений (см. фото).
Лук почистить и мелко покрошить.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.
Гранат помыть и почистить. Отделить зерна.
Розмарин помыть, просушить салфеткой и разобрать на веточки.
В центр широкого плоского блюда поставить высокий стакан. Выложить вокруг него салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Второй слой – мясо. Сделать майонезную сетку. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Третий – морковь. Смазать майонезом.
Четвертый слой – яблоки.
Пятый – свекла. Смазать майонезом.
Шестой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
Украсить салат веточками розмаринами и фигурками из моркови. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.

Салат готов, можно подавать к столу!

Если вы не едите мясо, предлагаем вам более легкий рецепт с сыром. Чеснок придаст салату особый пикантный вкус и аромат. Благодаря сыру и яйцам в составе, блюдо получится довольно сытным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

яйцо куриное (5 шт.);
сыр твердый (500 г);
орехи грецкие очищенные (200 г);
изюм (200 г);
гранат красный сладкий (1-2 шт.);
чеснок (4-5 зубчиков);
майонез (200 мл);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Залить холодной водой, остудить.
Сыр натереть на крупной терке.
Орехи измельчить при помощи блендера или мелко порубить ножом.
Изюм помыть и просушить салфеткой (при желании можно его разрезать на половинки).
Чеснок почистить. Мелко порубить или пропустить через пресс.
Остывшие яйца почистить и натереть на терке.
В центр плоского блюда поместить стакан. Вокруг него выложить салат. Первый слой – сыр. Смазать майонезом.
Второй – яйца. Посыпать чесноком и покрыть майонезной сеткой.
Третий – орехи. Смазать майонезом.
Четвертый слой – изюм. Сделать майонезную сетку.
Пятый – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

В этом рецепте используется любимое многими сочетание курицы и грибов. Салат получается очень красивым, вкусным и сытным. Когда гости попробуют это блюдо, им наверняка захочется добавки.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
грибы маринованные – шампиньоны/другие (200-300 г);
сыр колбасный (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
свекла вареная (2 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
орехи грецкие очищенные (100 г);
гранат красный сладкий (2-3 шт.);
укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
майонез (250-300 мл);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Куриную грудку мелко нарезать.
Слить маринад с грибов. Крупные грибы порезать на небольшие кусочки.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
Свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
Лук помыть, почистить и мелко покрошить.
Орехи мелко порубить ножом.
Гранат помыть, почистить и отделить зерна.
Укроп помыть, просушить салфеткой, крупно порезать или порвать руками на веточки.
На широкую плоскую тарелку поставить тонкий высокий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – курица. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Второй слой – лук. Смазать майонезом.
Третий – грибы. Сделать майонезную сетку.
Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
Пятый – сыр. Сделать майонезную сетку.
Шестой слой – орехи.
Седьмой – свекла. Смазать майонезом.
Восьмой слой – зерна граната. Выложить ими всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан (внутри «браслет» можно гранатом не украшать). Украсить салат веточками укропа.

Блюдо готово!

Благодаря добавлению говяжьего языка и кедровых орехов блюдо приобретает особый изысканный вкус. Морковь и свекла придают салату приятную сладость и сочность. Такое угощение никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

картофель вареный (4 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
морковь вареная (2 шт.);
свекла вареная (2 шт.);
орехи кедровые (150 г);
гранат красный сладкий (2-3 шт.);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 мл);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Язык порезать маленькими кубиками.
Картофель почистить и натереть на крупной терке.
Яйца почистить и натереть на крупной терке.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Петрушку помыть, просушить салфеткой, крупно нарезать или порвать руками на веточки.
В центр плоской широкой тарелки поставить высокий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Второй – язык. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Третий слой – морковь. Сделать майонезную сетку.
Четвертый – орехи.
Пятый слой – яйца. Смазать майонезом.
Шестой – свекла. Смазать майонезом.
Седьмой слой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
Украсить салат веточками петрушки.

Салат готов!

Для тех, кто предпочитает рыбу, предлагаем рецепт с консервированной горбушей. С ней блюдо приобретает совершенно новый вкус. К тому же, салат получается более диетическим по сравнению с традиционным вариантом, поскольку в качестве заправки используется смесь майонеза со сметаной.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

горбуша консервированная (200-300 г);
картофель вареный (2-3 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
сыр твердый (200 г);
яблоко (2 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
гранат красный сладкий (2-3 шт.);
сметана (100 г);
майонез (100 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Слить жидкость с горбуши. Размять рыбу вилкой.
Картофель почистить и натереть на терке.
Яйца почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яблоки помыть, почистить, убрать сердцевину. Натереть на крупной терке.
Лук помыть, почистить и мелко покрошить.
Гранат помыть и почистить. Отделить зерна.
Приготовить соус для салата: смешать сметану с майонезом.
В центр плоской тарелки поставить стакан. Выложить вокруг него салат слоями. Первый слой – горбуша.
Второй – лук. Покрыть сеткой из соуса.
Третий слой – яйца. Сделать сетку из соуса. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Четвертый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Пятый слой – яблоки.
Шестой – сыр. Смазать соусом.
Выложить всю поверхность салата зернами граната. Аккуратно убрать стакан.

Приятного аппетита!

Текст: Екатерина Хрущева

4.6666666666667 4.67 / 6 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Известный под названием «Гранатовый браслет» салат имеет не только приятный оригинальный вкус, но и очень достойно выглядит на любом столе. Гранатовые зерна придают блюду вкус и служат красивым оформлением.

Калорийность 100 г классического варианта салата с майонезом стандартной жирности равна 98 ккал.

Классический салат гранатовый браслет с курицей — пошаговый фото рецепт

Традиционный вариант салата готовится слоями из вареных овощей (картофель, морковь, свекла), а также куриных яиц, курицы, обжаренного лука, грецких орехов и зерен граната.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Куриное филе: 1 половинка
Картофель: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Яйца мелкие: 4 шт.
Свекла мелкая: 3 шт.
Лук: 1 шт.
Гранат: 1 шт.
Орехи грецкие: 60 г
Майонез: 180-200 г
Масло растительное: 2 ст. л.
Перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Вариация блюда с говядиной

Салат можно собрать очень быстро, буквально за считанные минуты, если мясо, овощи и яйца отварить заранее. Для «Гранатового браслета» с говядиной нужно:

говядина вареная 250-300 г;
зерна граната 200-250 г;
яйца среднего размера 3 шт.;
свёкла 200 г;
морковка 150 г;
картошка 300 г;
репчатая луковица 80 г;
уксус 9% 10 мл;
сахар 5-6 г;
соль;
вода 40 мл;
майонез 200-220 г.

Что делают:

Очищенную луковицу мелко режут, воду смешивают с сахаром, щепоткой соли, уксусом. Заливают лук маринадом и выдерживают его около 10-12 минут, жидкость сливают.
Вареные овощи остужают, очищают.
Берут три мисочки и трут в них картошку и свёклу по отдельности крупно, а в третью миску – сырую очищенную морковку.
Яйца очищают и тоже крупно измельчают.
Мясо режут мелкими кубиками.
Берут плоскую тарелку. В центре устанавливают стакан.
Вокруг него слоями укладывают подготовленные продукты, каждый ряд, кроме верхнего, смазывают майонезом. Порядок слоев: картошка, мясо, лук, морковка, яйца, свекла, гранатовые зерна. Небольшое количество зерен желательно оставить на всякий случай.
Не вытаскивая стакана, аккуратно прикрывают блюдо пленкой и ставят на 2-3 часа в холодильник.
Перед подачей снимают пленку, осторожно убирают стакан и подают блюдо на стол. Если майонез выступил поверх зерен или они чуть осыпались, то их подсыпают там, где это нужно.

С добавлением чернослива

Как и многие салаты, «Гранатовый браслет» имеет несколько разных вариантов. Один из них предусматривает добавление чернослива. Для следующего рецепта требуется:

яйцо 3 шт.;
филе курицы сырое 350-400 г;
соль;
перец молотый;
лист лавра;
вода 700 мл;
морковка 140-160 г;
чернослив, сушеный или вяленый, без косточек 120-150 г;
картофель 250-300 г;
свекла 300 г;
майонез сколько уйдет;
зерна из одного большого или двух средних гранатов.

Как готовят:

Свеклу, картошку и яйца отваривают до готовности. Дольше всего варится свекла.
Промытое филе помещают в кастрюлю, туда же наливают воду и доводят до кипения. Снимают пенку, солят и перчат по вкусу, кидают листик лавра.
После закипания курятину варят 25-30 минут, вынимают, охлаждают и режут мелкими кубиками.
С помощью крупной терки трут свежую (вымытую и очищенную) морковку.
Вареную картошку, свёклу и яйца чистят и трут на терке, каждый продукт перекладывают в отдельную мисочку.
Чернослив моют, заливают на 5-6 минут горячей водой и промывают еще раз. Мелко нарезают ножом.
Измельченный чернослив высыпают в мисочку со свёклой и перемешивают.
На плоское блюдо в центр ставят неширокое кулинарное кольцо или стакан.
Начинают выкладывать слои, каждый смазывая майонезом: картошка, морковка, куриное мясо, яйцо, свекла. Иногда продуктов хватает на повторение слоев.
Последним выкладывают гранат.

Салат выдерживают пару часов в холодильнике, закрыв пленкой. Перед подачей снимают пленку, вынимают кольцо или стакан и ставят блюдо на стол.

С грибами

Для салата с грибами можно использовать не отварное куриное мясо, а курицу холодного копчения. Потребуется:

мясо копченой курицы без кожи и косточек 300 г;
шампиньоны маринованные без жидкости 150-200 г;
сыр российский либо голландский 200 г;
яйца вареные 4 шт.;
свекла вареная 220-250 г;
луковица 80 — 90 г;
майонез;
орехи грецкие по желанию 50-70 г;
зерна граната 150-200 г.

Алгоритм действий:

Отварную свеклу остужают, чистят и трут прямо на тарелку, в неё высыпают рубленые ядра орехов.
Яйца очищают и мелко рубят ножом;
Мясо курицы режут на мелкие кусочки.
Сыр трут на свободную тарелку.
Тонко шинкуют лук.
Грибы также нарезают мелко.
На тарелку ставят стакан и укладывают продукты послойно, промазывая каждый второй ряд майонезом: куриное мясо, лук, шампиньоны, свёклу, яйца, сыр, в последнюю очередь гранатовые зерна.
В течение 3 часов блюдо держат в холодильнике. После чего вынимают стакан и подают «Гранатовый браслет» на стол.

Вариант салата без свеклы

Если вы особо любите свеклу, то можно обойтись без этого продукта. Но стоит помнить, что конечный вкус «Гранатового браслета» несколько изменится.

Потребуется:

отварное филе курицы 300 г;
яйца вкрутую 3шт.;
морковка вареная 150 г;
картошка отварная 300 г;
лук 90-100 г;
масло 30 мл;
майонез;
чеснок;
зерна из двух гранатов.

Что делают:

Лук мелко нарезают и обжаривают на масле.
Яйца, картошку, морковку трут на терке в отдельные тарелки. В морковку добавляют зубчик чеснока, продавленный через пресс.
Курицу режут маленькими кубиками.
На тарелку ставят кулинарное кольцо и вокруг него выкладывают равномерными рядами все подготовленные продукты, периодически промазывая майонезом. В последнюю очередь гранат.
Дают постоять салату пару часов в холодильнике, убирают кольцо и подают на стол.

Облегчить работу по приготовлению салата помогут небольшие секреты:

Гранатовые зерна можно легко извлечь простым способом. Разрезать кожуру на четыре секции и вывернуть. Зернышки легко отделятся.
Овощи можно запечь в духовке в фольге (при 180 градусах 30-50 минут) или в пакете для запекания в микроволновой печи (10 минут при 750 Вт).
Лучше использовать не чистое куриное филе, а курицу на кости (например, окорочок).
Чтобы красиво собрать салат и посередине получилось круглое отверстие, можно использовать кулинарное кольцо или обычный стакан.
Для беспрепятственного извлечения верхнюю поверхность предмета стоит обмазать растительным маслом.

Как обычно в кулинарии готовить салат «Гранатовый браслет» строго по рецепту вовсе не обязательно. Чтобы получить новый вкус, можно экспериментировать с ингредиентами и способами их предварительной подготовки. Например, чтобы у салата появился сливочный вкус, пожарить лук на сливочном масле или добавить слой натертого твердого сыра (Сливочный, Гауда или Тильзитер).